西点烤箱问题

适合烘焙爱好者用的风炉烤箱是哪个
　　海氏风炉烤箱，烤出来的果干酥脆可口，使用寿命长，果干、肉干、蔬菜干都能烤。

烘焙步骤上有写上下火烤分钟但是在烤箱上找不到这样的设置
　　所有的烤箱都有上下火同时烤的功能，你看下你选择烘焙的时候，上下加热管是不是都发红，如果是，那就是上下火同时烤。

烤箱烘焙蛋糕有一些功能中上层中下层我需要把烤盘放在中上层中
　　看你烤什么，饼干放中层，蛋糕中下，大一点的派底不容易熟放最下，还有些表面有点果酱的饼干防止果酱糊也放中下

自制月饼的烘焙食谱的烤箱做法
　　烤箱预热185度，烤制25min左右即可烘焙实验室烘焙食谱小贴士：1、水油皮牛奶的量，要根据自家面粉的吸水性自行调整，水油皮要做的稍微柔软些，才能有足够的延展性，包馅儿时更容易操作。2、猪油要充分软化，和好的油酥才够柔软，且水油皮和油酥的软硬度相等，这样包酥的时候才不会。

烘焙小白白如何选购烤箱怎么做
　　先买个200块左右入门级的练练手，烤箱要有上下管独立控温功能，烤箱要大于或等于30升的空间，主要是这两个指标，其它的功能可以按你的预算去定了

L电烤箱家用烘焙可以么
　　可以的，一般30L以上带上下发热管和热风循环比较好，烤东西受热均为，成品效果会好看很多，看着有食欲，比如烤戚风蛋糕或者烤整只鸡。40L也没多大，看你家里位置够不够放

烤箱烘焙椒盐类美食的食谱有什么
　　用料大茄子一只葱2根蒜3瓣小辣椒或者剁椒酱少量盐，椒盐，孜然粉、生抽烤茄子烤箱版的做法烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。葱，蒜，辣椒切成细细的丁拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐。

什么是隔水烘焙就是烤蛋糕的时候说是要放水在烤箱
　　隔水烘焙，也就是水浴法。1.指烘焙时在烤箱里放一小碗温水，这样烘焙出来的食物含水量更高，口感更好。隔水烘焙一般会在烤蛋糕，吐司片，面包制作过程中使用。比如下图，上面是烘焙，下面烤盘里盛的是水。1cm深的水就可以。2.还有是用锡纸包裹整个盛蛋糕糊的器皿，在把水注入锡纸，水。

在家做烘焙你以为就一台烤箱么
　　如果是平时和家人一起做做下烘焙的话，家里有一台就够啦