炒菜放什么油好

炒菜食用油不小心一下子放多了怎么办呢
　　好吧，看到长时间加热这一点进来说一下。从毒理学的角度出发，食用油的长时间加热会产生大量有毒物质，包括并不限于：多环芳烃、醛类、酮类、酰胺类等等。在加热的情况下，各种有机化合物会发生热裂解、缩合、脱氢、氧化等反应，一般来说，会使得原始化合物的极性、氧化性等化学性。

心肌梗塞病人应该吃哪种食用油炒菜好
　　心肌梗塞病人应该吃植物油炒菜，一般食用油分植物油和动物油两种，对于心肌硬塞患者，建议可以吃花生油，豆油，芝麻油等，日常饮食一定要注意合理安排，尽量避免吃肥肉以及动物肝脏，应该多吃一些新鲜的蔬菜水果，饮食要注意清淡，另外要注意休息。

哪个牌子的菜籽油最好花生油也能炒菜吗
　　金龙鱼的，花生油也能炒菜

炒菜什么时候放盐合适
　　未达到精选花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的盐再炒菜。这对未能达到完全精选花生的花生油而言，盐中的碘化物可以去除存在于花生油内极微量的黄曲霉毒素；对动物油来说，先加入少量的盐有利于消除有机氯农药的残留量。炒菜同时加盐。做菜同时放盐，主要是针对鱼、肉、虾等。

炒菜过油时油太黑怎么办
　　可能是锅没有洗干净，建议你下次把锅多刷几遍，洗干净后再往锅里倒油；可能是你的油有问题，建议你下次换种油；太黑的油，有可能是你在烧油时烧的温度太高了，建议你下次烧油时不要温度不要烧太高，因为油在高温时容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成。

炒菜之前油要烧多长时间
　　最好是油放到锅里之后，等一下就放菜到锅里，这样炒=的=菜比较健康一点，油在锅里烧久一点再放菜，这样炒出的菜的确好吃一些，而且会比较香，但是会致癌。

亚麻籽油拌菜好还是炒菜好
　　菜籽油的话建议可以用老拌面哈，当然炒菜也是可以的，可以根据自己的口味来选择哈。

亚麻籽油能用来炒菜吗怎么吃在最好
　　亚麻籽油能用来炒菜，但需要注意控制油温和烹饪时间。以下是亚麻籽油的几种最佳吃法：直接食用：亚麻籽油可以直接喝，成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml。可以起到预防便秘的效果。给汤做调味：在煮熟的汤或者粥中，加少许亚麻籽油，可以提亮颜色和增加鲜味。凉菜的必备：亚。

热锅凉油炒菜对身体好吗
　　一般肉类原料需要用热锅冷油来炒，这样肉不会沾锅，烧出来肉质会更嫩滑，能够更好的保持肉类的鲜美和营养。但是蔬菜类的原料最好是热锅热油，爆火快炒。这样蔬菜的色泽和营养都会很好的保持，对维生素的破坏也降低到最低。这两个方法都对身体有好处的。

炒菜到底要什么时候放盐最好吃
　　不同的食物有不同的炒菜方式，有的炒菜前放盐好，有的在炒菜过程中放盐对身体好，有的菜品在出锅前炒放盐会比较好，所以，我们在做菜的时候要根据菜品来决定应该什么时候放盐，而不是一概而论。炒菜之前放盐如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，应该在油里先加入。