沙县小吃中的沙县是指哪里

沙县小吃里的青菜米粉怎么做
　　用料主料米粉250克青菜150克鸭蛋2个辅料盐3克鸡精2克大骨汤1大碗青菜米粉的做法1.大骨汤锅里2.干米粉3.青菜清先干净4.然后切开5.汤煮开后加入米粉，大火煮三分钟6.煮至米粉软加入青菜7.加入青菜炒匀后加入盐8.大火炖三分钟然后打入两个鸭蛋9.。

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沙县小吃里的乌鸡汤是用什么材料褒出来的
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