为什么有的蒸烤箱不能烤水浴蛋糕

烤寸的蛋糕l的烤箱合适吗
　　基本没法烤我以前的烤箱就是10升的象印，里面空间太小了蛋糕模具都放不进去，更别说水浴法的盘子了就算用个方的放进去，离顶部的管子太近，包两层锡纸都没用，上面都开裂了，里面还是面糊

低脂酸奶蒸蛋糕怎么做
　　蛋白打至粗泡，加入细砂糖继续搅打至泡沫状，还未到湿性发泡前加入分量中的玉米淀粉，再继续搅打至湿性发泡。5、加入约1/3打发的蛋白霜，翻拌均匀。6、混合好的面糊倒回装有蛋白霜的盆中，用刮刀翻拌均匀。/7、倒入底部垫好油纸的6寸固底圆模中，放入烤箱中150度水浴烘烤3640分。

四十寸烤箱烤古早蛋糕温度时间多少
　　所谓水浴加热法，就是在烤盘上装适量的水，然后将模具浸没在烤盘中来烘烤。采用水浴法后，下层的加热方法就类似于蒸，面糊顶部的加热方式还是烤，这样能让蛋糕表面形成漂亮的金黄色，而整个蛋糕体则是被蒸熟的，这种低温的加热方式能使蛋糕膨胀得更加柔和。此外，由于烤箱中一直有。

蒸汽烤箱可以直接用嫩烤模式烤古早蛋糕吗刚入手法布莱恩蒸汽烤箱
　　这样可以保证蛋糕不会被烤的很干，蛋糕的口感也会柔软好吃。终归到底，水浴法的目的就是使腔内产生蒸汽，从而保持湿润，让蛋糕口感变好。法布莱恩fblumlein蒸汽烤箱里面的嫩烤模式可以同时出蒸汽和烘烤，而且蒸汽量很足，但是它的蒸汽温度和水浴法的蒸汽温度还是有区别的，那就是蒸。

怎样用家用烤箱做蛋糕
　　不要用温水或者热水步骤十一、放入烤箱中下层倒数第二层其他品牌烤箱倒一层烘烤70分钟左右步骤十二、每隔20分钟左右打开一点烤箱门，然后快速关上，把里面的水汽排出不要太大，30度夹角左右如图因为水浴法水汽会非常多，所以需要适当排出一点水汽步骤十三、烤好的蛋糕立即。

蛋糕模具底下漏可以用锡纸包着在烤箱里烤么
　　首先声明，并不是所有的蛋糕在烘焙时都需要包裹锡纸的，这个方法只适用于“江湖救急”的情况。一般新手朋友们大多只会先买一个活底模具满足基本需要，而当您要制作一款酸奶蛋糕或乳酪蛋糕时，我们必须采用水浴烘焙法以保证蛋糕的水份和口感，可活底模具由于底部无法密封，会有。

用水浴法烤出的蛋糕为何会沉淀
　　所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入12cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。

水浴烤法蛋糕烤好以后上面的都很好就是下面有就像死面
　　可能是升温太快升温后，水先开，坐在水里的那部分首先受热估计你的烤箱升温太快，设定温度太高降低温度，多放=点=水，放温水

八寸芝士蛋糕烤多久
　　1、八寸芝士蛋糕烤多久：用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，然后在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。2、做法：1食材用料：奶油奶酪225克、老酸奶180、中等大小的鸡蛋6个、黄油72克、玉米淀。

一般的烤箱能做蛋糕么
　　过筛加入4.搅拌成为顺滑的蛋黄糊5.蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡6.分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度7.用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下8.用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉。