薄铁锅和厚铁锅哪个更好炒菜

怎样区分生铁锅与熟铁锅家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好
　　使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存。铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。那么，如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？销售人员告诉。

再说炒好菜沾在锅上的油不洗掉第二天再炒菜能吃吗
　　铁锅一定是要洗干净的，然后还要把锅内的水用干净的布擦干净才不会生锈，这个必须要做。然后第二天，可以用刚干净的水冲下就可以炒菜了。

谁可以告诉我如果在家里做饭用铁锅炒菜好那还是不锈钢锅炒菜好
　　铁锅比较好铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。铝锅最不好铝锅烹饪有碍人体健康俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯。

铁锅会炒出铁屑会影响健康吗急急觉得现在好担心家里新买的铁锅
　　吃了生锈铁锅炒出来的菜会造成身体里面的铁元素摄取过量，轻则引发头疼、头晕、恶心等症状，重则损伤肝脏，造成不可挽回的伤害。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热。

核桃可以用铁锅炒吗
　　可以核桃可以用铁锅炒。炒核桃仁做法去壳的：准备一盘已经去壳的核桃仁；平底锅开小火，倒入核桃仁；铺平后慢慢的炒；过程中不断的翻炒；核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了；出锅前撒上少许的盐；关火在锅里再继续翻炒几下；出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口了。

为何用铁锅炒菜总是会焦锅有什么办法可以防止
　　铁锅炒菜糊底是宿命你需要的是在料理前在锅内抹油炒菜时小火如需爆炒请学会颠勺

那些菜不适合用铁锅炒
　　用铁锅烹饪食物时，番茄酱、醋和柠檬都是最好的调味料。武火快炒是关键。在蔬菜中，铁含量最高的是黑绿色的油菜，其次是荠菜和苋菜，但植物性食物中铁的存在形式是无机铁，肠胃吸收率只有10%，因此，尽量保存维生素C，以此来促进铁的吸收是非常重要的。用铁锅炒菜时应注意，用武火。

新铁锅炒菜黑怎么处理
　　新铁锅炒菜黑处理方法：‍；1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫手放在锅上方感觉烤手为宜。2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且。

怎样区分生铁锅与熟铁锅家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好
　　使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存。铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。那么，如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？销售人员告。

铁锅炒花椒鸡的做法
　　制作铁锅炒花椒鸡所用的原料：蛋鸡一只、大姜、辣椒王、青红花椒制作过程：第一步：把清洗干净的蛋鸡剁成大小均匀的块，剁鸡块要用锋利一点的斩切刀或者砍刀。剁好的鸡块放在一边备用。第二步：老方法热锅凉油滑锅，多滑几遍，一定要滑透，锅内加植物油，再加点大油，放入姜片煸炒，把姜。