为什么炒菜用铁锅

22用铁锅炒菜比用铝锅好理由是
　　阻止继发性副甲状腺机能亢进引起的血磷增高、软组织钙化及肾结石形成.一般情况下，食物中铝离子已经足够满足人体的需要。如果长期使用铝制的餐饮器具，特别是使用铝锅炒菜，会是人体的铝离子过量，过量铝的摄入对身体的健康会带来危害，影响记忆力，尤其是老年人容易促成老年痴。

炒菜用铁锅好还是用什么好。
　　用什么锅好，这个就因人而异。但是炒菜用铁锅确实可以补充人体所需的铁元素

为什么炒菜的铁锅不能用锡补而烧水的可以
　　1炒菜的铁锅，主要放油，油开后才能炒菜，而油的沸点在300℃左右，而锡的熔点232℃，锡溶化了。所以，炒菜的铁锅坏了不能用焊锡补。2烧水的铁壶主要烧水，水开后的沸点100℃，低于锡的熔点232℃，所以烧水的铁壶坏了可以用焊锡补。

初三化学用铁锅炒菜的好处是什么
　　铁锅的原料是生铁生铁是纯铁和碳的一种混合物不锈钢也是铁和碳的化合物但里面有铬等对人身体不好，促使人体衰老！铝锅和不锈钢的锅会造成缺铁性贫血！人体内含铝过多会使语言行为和记忆力等丧失！铁锅，生铁容易形成被人体吸收的可溶性铁。

炒菜用的电磁炉用铁锅炒菜电路跳闸而用不锈钢锅烧水不会跳闸是
　　铁锅和不锈钢锅底不一样接触面积较小。电磁炉保护性跳闸。

用无油烟炒锅炒菜健康还是用铁锅炒菜好啊
　　结果发现铁锅煮菜能够让小孩子的发育较好，而且血液的血红素也较充足。而且很多食物是酸性的，可以与铁反应生成铁离子而被人体吸收.联合国卫生组织经过考察和研究认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具并向全世界推广.其主要原因是铁锅可有效减少缺铁性贫血.2>。

用铁锅炒菜真的对人体有益吗
　　用铁锅炒菜会有较多的铁溶解于食物中，补充了食物本身缺少铁的成分，防止缺铁性贫血。

为什么铁锅烧干过后炒菜油烟很大
　　炒菜冒烟主要是由锅受热不均匀、油温过高造成的。家里炒菜用的食用油一般烟点在220℃至240℃之间，油温到这个范围肯定会冒烟，跟锅没有太大关系。当前市面上销售的无烟锅，其原理则是食用油加入锅内后，通过整合传导、对流、辐射等方法将油温控制在160℃至200℃之间，锅内的。

用铁锅炒菜有补铁的作用么
　　我来告诉你铁锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证..铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内。

用铁锅炒菜时加醋有什么作用
　　用铁锅炒菜时加醋的好处如下：1、可以增加菜的色、香、味；2、醋含有许多对人类有益物质，包括醋酸以及多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成份；3、醋含有醋酸，可以增加消化作用，促进钙、磷的吸收和利用。