老北京小吃的起源。。。

北京的小吃
　　老豆腐老北京小吃：碗糕、扣饼、烤羊肉、京味核桃酥泥、金丝麻花、金钱麻花、焦圈、半焦果子、焦圈、酱菜、姜丝排叉、江米藕、夹糖糕干、馄饨、荤饼饺、素饺和汤饺、黄米面炸糕、火纸筒、黄锅盔、黄糕、蝴蝶酥、蝴蝶卷、红白蜂糕、碗蜂糕、米盒皮大奶卷、盒糕、锅贴、桂。

北京有什么特色美食小吃
　　驴打滚是老北京的一道传统特色小吃，呈现黄、白、红三色，层次分明，现在驴打滚除了豆沙馅外，还有枣泥、花生红糖、紫薯等馅，入口绵软，豆香馅甜，糯米软滑弹牙，香糯爽口。3、褡裢火烧。褡裢火烧起源于清光绪年间，是老北京的传统名点，长条状的面皮中裹满馅料，外皮煎得焦黄，吃着又香。

京官涮锅的由来
　　涮羊肉起源于清朝入关之后，涮羊肉走入京城的大街小巷，经过几百年的发展成为老北京民俗小吃之一。

老北京特色美食有哪些
　　起源于中国南北朝时期。涮羊肉：始于元代，兴起于清代。爆肚：老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。豆汁儿：老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。炒肝：一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。焦圈：一种老北京传统的特色小吃，老北京。

北京的著名小吃有哪些
　　北京的著名小吃包括：北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期。卤煮火烧：北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。爆肚：老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。炒肝：一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。焦圈：一种老北京传统。

北京有哪些著名的小吃
　　驴打滚：驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。卤煮火烧：卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制。

北京有什么特色美食小吃
　　豆汁儿：北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。茶汤：北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。老北京炸酱面：中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一。炒肝：一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。焦。

北京有哪些好吃的小吃
　　北京的小吃非常丰富，以下是一些推荐的北京特色小吃：豆汁：老北京独特的汉族小吃，已有300年历史，以绿豆为原料发酵产生，具有养胃、解毒、清火的功效。炸酱面：汉族面食，在北京非常流行，各地有不同的制法。卤煮火烧：北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街，用猪头肉和猪下。

北京的小吃都有哪些
　　北京的小吃种类繁多，以下是其中一些著名的小吃：豆汁：老北京独特的汉族小吃，具有养胃、解毒、清火的功效。炸酱面：汉族面食，在北京非常流行。卤煮火烧：北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。豌豆黄儿：北京春夏季节的一种应时佳品，原为民间小吃，后传入宫廷。炒肝儿：北京。