有的咖啡豆为什么要烘焙

一斤生咖啡豆烘焙出来多少两熟豆
　　500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出两磅咖啡，一斤咖啡生豆最多可烘焙出1磅咖啡熟豆。

你周围哪些咖啡店是自己烘焙咖啡豆的啊
　　好像有一家豆子是自己烘培的不过是在网上卖的叫做Alex咖啡馆

公元世纪人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术
　　D

下列选项中导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是。
　　B

咖啡豆中度烘焙和深度烘焙的区别
　　主要看豆子种类和个人口味。比如曼特宁意式这些适合中深烘培，蓝山适合中度。比如耶加雪菲，浅烘培更多的是茉莉花味，而中度就是主要是柑橘味。没有绝对的好与不好。

商业烘焙咖啡豆的方法有那四类
　　咖啡豆的处理方式有日晒、水洗、蜜处理三大类；而烘焙又分为浅焙、中度烘焙以及重度烘焙三大类。烘焙程度越重，豆子的颜色也越深。

为什么咖啡的烘焙过程中会有两次爆裂声
　　咖啡豆第二次听到爆裂声就熟了，在烘就会糊掉

关于意式烘焙的咖啡豆以下描述正确的是
　　D

咖啡豆的烘焙度和研磨度的类别并总结归纳每一种的特点
　　不同的咖啡产地不同的咖啡豆烘焙度……研磨粗细是不一样的……不能笼统来说…

咖啡豆为什么会爆裂
　　最初的爆裂叫做第一次爆裂，第二次叫做第二次爆裂。假设生豆均匀，且颗粒、肉质厚度、含水量都非常统一，情况会怎样呢？理论上说，假设在同一条件下烘焙，锅中的全部咖啡豆应该会同时爆裂，而且就“啪”一声爆裂就结束了。但事实上，不管颗粒大小多么统一的咖啡豆，每粒咖啡豆都会持。