蛋糕的烤箱一定要上下火的吗

蛋糕房烤面包和蛋糕的方法和自己家里烤一样吗
　　差不多，只是每盘的产品率更高，因为烤盘更大。然后，温度和时间的设置上会有不同。因为烤箱大了，面包或者蛋糕受火的距离和程度不一样。

烤箱为什么我每次做蛋糕都不成功啊
　　或许是因为你把火的大小和时间没掌握好吧！

烤箱中层上下火是什么意思
　　小烤箱不分上下火也是没有问题的。所以，只有一个温度控制旋钮。但大烤箱，因为要适应出品率的要求，所以空间较大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱内顶壁上的加热管的设定温度和烤箱底面的加热管设定温度。比如我烤蛋糕坯，上火180下火150。即在烤箱的有两个电子屏或。

别人说烤蛋糕要上下火是什么意思我家的烤箱只能选择时间和功能是
　　小烤箱不分上下火也是没有问题的.所以，只有一个温度控制旋钮.<；br/>；<；br/>；<；br/>；但大烤箱，因为要适应出品率的要求，所以空间较大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱内顶壁上的加热管的设定温度和烤箱底面的加热管设定温度.比如我烤蛋糕坯，上火180下火150.即在。

烤箱中层上下火是什么意思
　　小烤箱不分上下火也是没有问题的。所以，只有一个温度控制旋钮。但大烤箱，因为要适应出品率的要求，所以空间较大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱内顶壁上的加热管的设定温度和烤箱底面的加热管设定温度。比如我烤蛋糕坯，上火180下火150。即在烤箱的有两个电子屏或旋。

蛋糕烤箱所散热出的铁锈味会让人中毒吗
　　如果长久的话，对人的身体会有一点点影响，但并不会导致人中毒的，平时多吃一点=下=火的食物。也可以吃一点猪肝猪肺可以清除。

烘烤上烤下烤区别
　　烤箱_上下火的区别一般烤鸡时用上火，做面包，蛋糕等西点时用上下火。打上下火首先一般的物品大都适合，这样的火温烤制食品时间较快，还不易烤干巴，要是上火或下火单独开，不好烤制，时间较慢，还的中间翻转，费时费力。

家用电烤箱能同时分层烤吗
　　好的电烤箱可以实现同时分层烤，但一般来说，大多数家用的电烤箱是不能同时烘烤，只能进行单层烤，因为分层烤需要用到上下火的关系，很容易出。建议可以放在中上层，例如：鸡翅、牛排等肉类。如果需要烤上色慢的菜谱，建议可以放在下层，例如：马卡龙、蛋糕、面包等西点类。其他菜品一般。

家用电烤箱能同时分层烤吗
　　好的电烤箱可以实现同时分层烤，但一般来说，大多数家用的电烤箱是不能同时烘烤，只能进行单层烤，因为分层烤需要用到上下火的关系，很容易出。建议可以放在中上层，例如：鸡翅、牛排等肉类。如果需要烤上色慢的菜谱，建议可以放在下层，例如：马卡龙、蛋糕、面包等西点类。其他菜品一般。

请问我想做超市那种小蛋糕需要什么样的电烤箱就可以了
　　温度不能少于250度，要分上下火的要分开调节的容积就无所谓了，你可以买网上很多人买的：长帝ck25b这个性价比蛮好的，用的人挺多，自己好像没必要买绞面机和发酵箱，家里只做一点点东西的，会易闲置