为什么人人都说君之的烘焙书好

苏州可可先生烘培怎么样
　　不知道楼主问的，是可可先生员工待遇，还是蛋糕的口味，我吃过好多次可可先生的蛋糕了，吃了那么多次，还是一如既往的喜爱，味道很喜欢。

初级西点师考级用书
　　1、《跟着君之学烘培》，作者是君之，这本书是学习西点的基础之作，书里详细讲解了有关西点的制作方法，同时还附失败经验，还详细叙述成功关键，能够让学者尽快领悟西点烘培的各种窍门。2、《西点基础教程》，作者是黎国雄，他是烘培行业首屈一指的大师，出版了许多著作。这本书详细。

大家用君之博客上提供的方法做的东西怎么样我做的海绵蛋糕按他说
　　用君之的方法做出来的成品都不错的你要冻很久，证明你用的材料的湿度过大，你应该添加面粉。海绵蛋糕本身就有俩种，一种是分蛋海绵，一种是全蛋海绵，分蛋海绵的做法还是和戚风有点不一样的，它做出来的弹性会比较好，抗压性也好的。

烧烤世家卖的烤食代那本书好操作吗
　　图文并茂，一学就会哦。而且菜谱非常丰富。

求高手介绍一本介绍蛋糕的书
　　《跟着君之学烘焙》作者：君之《从零开始学烘焙》作者：文怡这两本书都是不错的教授新手如何从基础开始进行烘培的。里面会介绍从烘培原料到烘培器具的各种知识。当然也有简单易学的烘培食谱，步骤都很详尽。希望对您有所帮助。

求各位从事烘焙行业的前辈支招我最近想学习关于烘焙的但是不知道
　　买几本烘焙书看看，多看看网站上别人写的烘焙方子多练习下就可以出师了，前提是要有足够的兴趣。君之的书，圆猪猪写的巧厨娘妙手烘焙，都可以买了来看。烤箱器具材料网上都有卖

最适合给烘焙新手使用的食谱是哪本
　　《跟着君之学烘焙》：这是一本针对烘焙爱好者的综合性入门书籍，精选了饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西式甜点，配有详尽的制作步骤和图片，可操作性强，新手一看就懂。《英国烘焙大师的面包厨房》：这本书由英国烘焙大师保罗·郝莱伍编写，收录了33款经典的面包食谱，并且提供了。

烘焙类糕点有哪些
　　入门就先做饼干，种类有很多的，大致就是饼干，面包，蛋糕，派，塔。可以购买君之系列的书看，都是基础。跟着君之学烘焙1跟着君之学烘焙210分钟蛋糕

有自己开烘焙私房的吗想问问做的怎么样
　　各自特色鲜明的烘焙店，虽然这片市场诱人，但你进去之前，还需要仔细掂量下自己有几把刷子，能否有效与其他店形成区隔，并获得消费者认同，切记，并不是“与众不同”就一定获得认同。被消费者认同的“与众不同”才能获一席之地。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层；居民区开。

【柏翠幸福烘焙】瑞士卷轻彼士裘伊蛋糕卷怎么做好吃
　　而制作步骤也不如孟老师或君之讲得仔细，想来是本比较专业的书籍吧，是我等刚刚摸着烘焙门还未能进入的菜鸟无法参透的。于是仔细挑选了。书中的步骤应该是有遗漏的，居然没有蛋白何时使用的，只好根据前面另一款彼士裘伊蛋糕的制作方法再结合分蛋海绵的制作方法来做了。原方。