老北京特色小吃

推荐几家有老北京特色的餐馆
　　以其传统的优质服务和正宗的老北京菜肴赢得了广泛赞誉。方砖厂69号炸酱面：这家餐馆虽然门面不大，但在北京炸酱面界享有盛誉，被誉为“京城最有家的味道”的炸酱面。老北京炸酱面大王：这是一家地道的老字号炸酱面馆，除了炸酱面，还能品尝到其他美味的北京风味小吃。京味。

老北京特色小吃豆汁儿的原料是什么
　　答案：绿豆

北京的特色小吃
　　北京小吃十大传奇传统小吃1燕京豆汁豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜欢喝它，特别是寒冷的冬天里，配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜，两碗下肚儿，热汗淋漓，既治感冒又开胃，别有风味。。

北京有哪些特色小吃
　　北京的特色小吃包括：豆汁：老北京独特的汉族小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。炸酱面：汉族面食，老北京炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。

请问北京站附近有没有老北京特色小吃
　　首先我说我是上海人，我记得以前在北京吃早点有个叫什么肝的糊糊挺好喝的.

北京哪里有特色小吃
　　老北京炸酱面。前门的卤煮火烧全聚德烤鸭、豆汁。。不知道在哪？没找到！

北京谣记老北京风味小吃在那里
　　你说的是姚记吧“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”。就在东城区鼓楼湾东南角，门脸很小，但不是很难找。什么时候去都得排队，要有心理准备哦

老北京有那些传统小吃
　　很多都是外来的，还有相当部分是俺们河北的！拜托，烧饼夹肉那叫火烧！糖葫芦说了两次！北京最有名气的就是驴打滚儿、豆汁儿、全聚德烤鸭、京酱肉丝、炸酱面这=几=种！我们河北也有相当部分和北京是一样的。很多都是传到北京去的，火烧就是一种。杂拌儿也是。天津传过去的也不少。

老北京有什么传统小吃
　　茶汤北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。。

老北京有那些特色凉菜
　　以下是一些老北京的特色凉菜：芥末墩儿：老北京汉族传统风味小菜。麻豆腐：老北京平民美食的特色小吃，是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料，发酵后的豆汁用火烧开，用布过滤后流下去的是豆汁，布上边控净水分的就是麻豆腐。笃咸茄儿：北京人夏季的时令菜，把蒸好的茄子从蒸锅里取出并捣。