用铁锅炒菜用木铲好吗用铁铲有什么不好的吗

什么是硒铁锅
　　不能用铁铲，最好也别用木铲，建议用硅胶铲。硒铁锅表面有一层防护层，用质地较硬的铲子会破坏保护层。硅胶铲质地柔软，耐高温，是比较理想的炒菜用铲子。其它的不粘锅等也建议用硅胶铲。

什么材质锅好
　　精铁锅适合爆炒，锅体更加轻薄，导热快，烹饪时间短，省燃气。一般电磁炉可以用。不粘锅不粘锅符合国家标准的，中低温使用没问题；干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏。需要细心保养，涂层开裂或者掉漆了就不建议使用了，铲要用硅胶铲或者木铲。不锈钢锅市面上绝大多数。

怎样让铁锅炒菜不粘锅
　　让铁锅炒菜不粘锅的方法有新铁锅的开锅处理、日常炒菜的技巧、炒菜后对铁锅的保养三个方面。新铁锅的开锅处理用钢丝球将新铁锅表面。日常炒菜的技巧在炒菜前，先将锅烧热，再加入适量的油，这样可以使食材不易粘锅。使用木铲或硅胶铲进行翻炒，避免使用金属铲子，以防刮伤锅。

有放在电磁炉上能用的无油烟炒菜锅吗
　　谈谈无油烟锅用铁锅炒菜油烟大还粘锅，一直想买口好锅，所以最近花了些功夫研究。所查资料有限，个人实践也有限，仅供参考。无油烟的原理。这种锅可以用铁铲和冷水，但还是建议用木铲和温水。它表面的氧化层是否以及多久会脱落不知道。这类无涂层的所谓“不粘锅”是有条件的，。

我想问一下哪种炒锅适合电磁炉炒菜用网上各有各的说话想听一下
　　而且热量分布不好会导致炒菜很粘锅。铸铁锅生铁锅：铸铁锅不会在电磁炉上发生变形，而且铸铁的通常很厚热容量很大。但是，铸铁锅相对比。需要用木铲、硅胶铲，这样炒起来就会感觉很不爽。四、电磁炉应该用什么样的炒锅市面上很多锅都宣称能在电磁炉上使用，但是，能用≠好用。。

什么锅最好用呢
　　铁锅最安全、炒菜最健康，推荐派和家庭用铁锅。炒菜健康选择：铁锅>；不粘锅>；不锈钢锅>；铝锅。铁锅铁锅分为生铁锅和精铁锅熟铁锅。铲要用硅胶铲或者木铲。不锈钢锅市面上绝大多数的不锈钢锅都采用的是优质304不锈钢材料，基本是复合钢，3层4层的都有。优点：食品级尘键。

做什么菜用什么锅论各种锅的正确用法
　　②用铁锅盛菜过夜。这种做法会导致铁在酸性条件下溶解，破坏维生素C。③每次饭菜做完必须洗净锅内壁并擦干，以免生锈。④刷锅时尽量少。②用木铲代替铁铲，避免破坏不粘涂层。③破坏严重时不能使用，否则会对身体产生健康影响。选购小窍门：选购时，肉眼观察即可判断不沾层的。

不粘锅有胶味能用吗
　　烹饪部分：1.炒菜时尽量选用非金属铲，如硅胶铲、木铲等，不要用金属铲。2.不粘锅常规限用温度是250℃，热锅冷油不适合不粘锅，锅中有水珠可。如铁锅；2如果厨艺实在不允许，在购买不粘锅时可以认准PFOAfree的标签；3正常使用涂层完好的锅，不干烧，避免用不沾锅做高温煎炸等行为。

炒锅用什么品牌的好呢
　　可以用铁铲、持久高温不变形、可以真正达到中国人的热锅凉油急火爆炒的习惯餐馆就是这么炒的，锅烧的快红了才倒油，餐馆用的都是最普通的生铁锅troydxg原创禁止他人复制合金锅——如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅。

不锈钢还是鸡翅木锅铲好
　　木制的菜铲多于不粘锅，使用木铲不会乱花不粘锅的涂层。不锈钢铲适应于铁锅，使用方便，美观大方，而且炒菜时，通过不断的翻炒和铁锅摩擦，产生游离的铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。但不适用于不粘锅，会刮坏不粘涂层。炒菜最好的还是使用铁铲和铁锅，经常使用能补充人。