新买的熟铁锅炒菜时总是黑黑的有什么办法解决呢

炒菜用生铁锅好还是铸铁锅好
　　铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用。

怎样区分生铁锅与熟铁锅家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好
　　人们对自己经常使用不粘锅的安全性产生了怀疑，那么，究竟用什么锅是安全的？世卫组织WHO专家建议人们应选择安全、对健康有益的铁锅。。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。最后，专家还提醒说，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中。

用未洗净的锅炒菜出现的黑点是什么
　　一般是烹饪时温度没控好造成的。这种东西本来就有点黏，比较难清洗的。而大家清洗铸铁锅时一般不用洗洁精或钢丝球，就更难刷干净了。我也不知道这些被碳化的物质吃到肚子里会有什么影响，不过总归把它洗干净更安心些。铸铁锅本来就黑乎乎的，所以附着的脏污不太容易发现。如。

你好你家用的什么炒锅啊我家买了一口锅炒出的菜是发黑色的所以
　　以下是几种常见的炒锅材质及其特点：铁锅：铁锅是传统的烹饪工具，价格便宜，耐用。它能提供良好的导热性和保留热量的能力，适合炒菜。但新铁锅可能会有生锈的问题，需要适当的保养。不锈钢锅：不锈钢锅耐腐蚀，易于清洁，适合煎炒。它们通常比铁锅轻，但可能不如铁锅那样提供均匀。

铸铁锅用纸一擦永远都是黑色
　　砂锅就经常被用到。不粘锅不粘锅是德国人发明的，其实它只适合于西方的煎炸等烹饪方式，并不适合做中国菜，但是很多人却喜欢用，可能主要是。熟铁锅含碳量底，也不是用铁水铸造的，它是用熟铁皮敲打而成，这里说的是人工制作的熟铁锅，机器制作的熟铁锅，则是锻压而成。熟铁锅含碳量低。

熟铁锅底部黑色变银白色了还能用吗
　　能用铁锅底部黑色变银白色是因为醋是酸性的与铁锅表面发生反应，导致锅内的黑色被腐蚀掉了，露出铁的本色，可以继续使用。铁锅变成银白色后，可以先把锅烧热，然后用豆油刷一下，铁锅就又能又黑又亮了，以后炒菜都不会粘锅了。

黑晶铁锅和铸铁锅区别
　　这种制造方法使得铸铁锅更加坚固和耐用，能够承受高温和重压。使用性能不同：熟铁锅更轻薄一些，它能直接把火的温度传递给食物，因为传热快，适合快炒，炒菜会更快，非常适合旺火快炒。铸铁锅的表面通常有一层黑色的防锈涂层，该涂层可以保护锅铁材料不受腐蚀和生锈。综上所述。

怎样区分生铁锅与熟铁锅家庭炒菜做饭用生铁锅还是熟铁锅好
　　人们对自己经常使用不粘锅的安全性产生了怀疑，那么，究竟用什么锅是安全的？世卫组织WHO专家建议人们应选择安全、对健康有益的铁锅。。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。最后，专家还提醒说，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中。

在电饭锅里炒菜的时候尤其是肉菜在锅底的那个黑乎乎的东西是什么
　　炒菜时锅底的黑乎乎的东西在电饭锅里炒菜时，尤其是在烹饪含有肉类的菜肴时，锅底可能会形成一层黑乎乎的物质。这种现象通常被称为“锅巴”，它并不是烧焦的酱油，而是食物在高温下发生美拉德反应的结果。美拉德反应美拉德反应是一种非酶催化的化学反应，发生在食物中的蛋白。

炒菜的锅用生铁还是熟铁好看别人家的锅是黑色的怎么我在超市看到
　　生铁好，要处理后才能用，用火把锅烧到红，拿猪皮刷，油烟会很大，熟铁锅是白色，但是遇见火以后也会变色的，所以熟铁的新锅也要烧才可以做菜