工作中应注意什么做过西餐咖啡服务员的请进

西餐服务员巡台标准与规范
　　并询问客人还需要什么，然后退至值台位置，咖啡或茶待客人结帐离去后方可撤去。4.用餐：及时与厨房联系，反馈客人意见，控制出菜时间，记住每。服务员不能随便离开工作区域，要注意观察客人的表情，及时解决和满足客人的需求。5.征询意见：同西餐早餐服务程序相同。6.结帐：同西餐早。

成为一个优秀的西餐服务员需要具备那些
　　掌握西餐服务员的行为规范及相关礼仪就能做好了服务步骤详解客人入营业厅迎宾1.走向顾客，并问顾客人数，便于安排台位2.问顾客是否到。2.上菜程序和菜式是否正确3.按要求摆好4.报酒水/菜名称5.留意顾客反应意见对不起，您的咖啡/……对不起，帮您上餐席间服务1.清台留意。

喝咖啡的礼仪
　　1、拿咖啡杯的正确姿势：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用食指和大拇指端起杯子。\x0d\x0a2、服务员端上咖啡时：一定将杯耳向着顾客的左侧，以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。你在操作时不必握得太紧，也。

西餐的用法
　　第九道咖啡。如加牛奶，用咖啡勺搅拌后饮用。第十道立口酒蜜酒。用立口杯。但在一般西餐中，餐具比较简单，菜点也比较简单。西餐餐具。那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有。

去高档西餐厅吃饭需要注意哪些西餐礼仪
　　法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品，尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。法式西餐服务要点：1.每一桌配一名服务员和一名服。右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或。

客人到西餐里吃饭对点菜一般有什么要求
　　烤鲈鱼、意大利面等。配菜：配菜通常包括土豆泥、蔬菜沙拉等。甜点：甜点是西餐的最后一道菜，可以选择蛋糕、冰淇淋、水果拼盘等。饮品：可以搭配红酒、白酒、啤酒或咖啡等。在点菜时，可以根据个人口味和喜好进行选择，并注意菜品之间的搭配。同时，服务员会提供专业的建议和。

西餐服务员巡台标准与规范
　　并询问客人还需要什么，然后退至值台位置，咖啡或茶待客人结帐离去后方可撤去。4.用餐：及时与厨房联系，反馈客人意见，控制出菜时间，记住每。服务员不能随便离开工作区域，要注意观察客人的表情，及时解决和满足客人的需求。5.征询意见：同西餐早餐服务程序相同。6.结帐：同西餐早餐。

成为一个优秀的西餐服务员需要具备那些
　　掌握西餐服务员的行为规范及相关礼仪就能做好了服务步骤详解客人入营业厅迎宾1.走向顾客，并问顾客人数，便于安排台位2.问顾客是否到。2.上菜程序和菜式是否正确3.按要求摆好4.报酒水/菜名称5.留意顾客反应意见对不起，您的咖啡/……对不起，帮您上餐席间服务1.清台留意。

西餐和中餐的桌上礼仪有什么区别吗
　　正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完。可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食。

西餐中刀叉的摆法
　　而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。14、忌讳用自己的餐具为他人来布菜。15、不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在。中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一。