炒锅怎么让菜看起来很鲜亮而且盘底油量很少

境鱼怎么清蒸
　　而且做法简单，灶台干净，不像以前做=一=次鱼，收拾得累个半死呢！看看孩子他爸做的蒸鲳鱼吧我们叫镜鱼：首先将冰鲜的镜鱼去内脏清洗干净，盐放在手上，涂均鱼身，既所说的“一撸盐儿”，加少许料酒，腌制四个小时以上。配料：葱、姜、青蒜苗、花椒、小米辣椒。备料部分铺盘底，上面。

广式蒸笋壳鱼怎么做如何做好吃
　　葱段铺盘底清蒸笋壳鱼的做法步骤55.鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒清蒸笋壳鱼的做法步骤66.锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，时间视乎鱼的大小哦，笋壳鱼很嫩的，每条只有200g，8分钟就够了。8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油清蒸笋壳鱼的。

电压力锅蒸粉蒸肉用什么容器好
　　或者用料理机打成粉。3.五花肉洗净沥干水，切大薄片。4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎。5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油。6.加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度。7.取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小。

可以拿不沾锅放烤箱里做披萨吗
　　百分之一千随便用，我的情况是：之前买了个不锈钢的烤盘，一直放家里没啥用，后来买了烤箱，发现用来做披萨真的是太合适不过了，做的时候在盘底刷一层植物油，就啥情况都没有了！当然烤糊了不是烤盘的问题，而是你的火温调的偏高了！经过这段时间的摸索，我发现很多时候西点都不需要多高。

炒酸菜怎么做好吃
　　注意：油量的把握，以炒出来和菜表面有光泽，而盘底无泄油为最高境界。然后爆香料头姜米，蒜茸，青椒圈，干红椒圈，能闻到蒜香味时，再下酸菜，然后翻炒炒匀，下味精鸡精，不能下盐了。炒入味，加点老抽调色，最后放点芝麻油增香，再放点葱花或葱叶点缀颜色。一盘香喷喷的炒酸菜令你胃口大。

大锅菜的做法大全素食红烧肉的做法
　　盘底铺生菜叶。小诀窍1.花刀不要划得太深，否则煮后会碎。2.如果用红烧肉的汤，更香。烹饪期间不要翻身太多。3.装盘后可以把汤汁用生粉勾薄芡，浇在冬瓜上，菜的色泽会更好。香菇酿泡菜素肉末材料香菇350g、素肉150200g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、老抽。

飘香鱼怎么做
　　将豆芽菜和切片的莴苣放入鱼汤中至水沸，捞出铺在盘底。将鱼汤开小火，将鱼片一片一片放入，至变成白色，没有红色血丝就马上捞出铺在豆芽菜上。另取一锅，大火，将姜，蒜，干辣椒，花椒爆炒至香，淋在盘里的鱼片上。将鱼汤再次煮沸后倒入盆中，撒上白芝麻和葱段即可。通过上述步骤，您。

大干贝怎么煮
　　蒜蓉粉丝蒸大干贝在盘底铺上一层粉丝，将大干贝放在粉丝上，撒上蒜蓉、蒸鱼豉油和少许糖。放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，撒上葱花，淋上热油即可。酱烧大干贝将大干贝清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再加入大干贝翻炒至变色。加入适量的酱油、糖。

虾怎么做好吃
　　糖等调料调味，最后加入适量的水焖煮至汤汁浓稠即可。蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝提前泡发好铺在盘底，然后将处理好的虾放在粉丝上。接着，在锅中加油烧热，放入蒜末爆香后浇在虾上。最后，将虾放入蒸锅中蒸熟即可。以上就是一些常见的虾的做法，希望能够帮助你在家中也能享受到美味。

电鳗怎么做
　　准备一些姜片和葱段放在盘底，将电鳗段摆放在上面。水开后将电鳗放入锅中大火蒸8-10分钟。取出后淋上热油和生抽，撒上葱丝即可。以上三种做法各具特色，香辣电鳗口感鲜香微辣，红烧电鳗色泽红亮、味道浓郁，清蒸电鳗则保留了电鳗的原汁原味。在制作过程中要注意去除电鳗的内。