电烤箱做蛋糕有点硬

家庭电烤箱做海棉蛋糕为什么不蓬松
　　我觉得有两种可能性：一是你的鸡蛋没有打发，全蛋打就OK，一定要充分打发，就是打发成有纹路，但不会很快消散的那种，比湿形稍微欠点儿那种就可以，这样烤出来的蛋糕才会很蓬松。还是建议你买个打蛋器吧，也不贵，淘宝上50来块钱二是可能你的配方有点问题你可以看一下这个视频，步。

电烤箱怎样烤蛋糕
　　器材料打蛋器一，盆子三个，碗一个，水杯一个，奔腾电饭煲一个2材料低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许3做法1、蛋清和蛋白分开。电饭煲做蛋糕2、蛋白打发，分三次放入白砂糖，打发成奶油状，倒过来不流即可。3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋。

烤箱做出来鸡蛋糕为什么硬
　　鸡蛋打发不好？黄油打发不好？需要知道你的方子才好判断哦。

电烤箱做蛋糕表面糊了但里面没熟怎么回事
　　电烤箱做蛋糕出现表面糊了，但里面没熟的情况可能是以下原因造成的：烤箱温度过高：如果烤箱的实际温度高于设定温度，可能会导致蛋糕表面。可以通过校准烤箱温度或适当降低设定温度来解决。蛋糕糊液分布不均：如果蛋糕糊液在烤盘中分布不均匀，可能会导致某些部分受热过多而。

自己做的蛋糕为什么发硬怎样才能不硬
　　如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会。

怎么用电烤箱做蛋糕
　　好像不要模具不现实，总要一个容器的。没分蛋器用漏网一样的。下面自己写的你看看电烤箱做蛋糕附蛋糕配方作为小家电网站长的我。另外有些配方上面写蛋清和糖什么的要分次加入，我偷懒，都是一次性全部放进去一起打的，好像也没什么大问题。最后说句，这个活没打蛋器人工。

用微波炉烤蛋糕这么都烤不好太硬了是怎么回事呢
　　记得用低筋面粉。另外在微波炉一定要加盖隔一分钟拿出来插插一些小洞让热度更充分些

教你在家如何用电烤箱做蛋糕家用烤箱烤面包
　　烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160～170度，15至20分钟即可。电烤箱做蛋糕的方法，相信朋友们通过上文的介绍，已经有所了解了吧，关于电。

怎样用电烤箱做蛋糕电烤箱做蛋糕方法
　　做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛4、5遍以上，晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻。将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品。

烤箱烤的蛋糕为什么太软
　　因为你做的方法不对，蛋黄和蛋清的分量不成比例。材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、绵白糖60克+60克、脱脂牛奶60克、油60克、盐半小。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。13、入预热好的烤箱第二层从下往上数。14、烤160度10分钟、150度10分钟、140度10分钟即可。。