什么油可以用来炒菜

炒菜色拉油好还是菜油好
　　看你说的好是指什么方面，如果说是从营养价值方面考虑的话建议选菜油，如果是怕油烟污染的话，就可以选用色拉油。拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉“凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调。

炒菜油放完以后再发盐呛锅可以吗
　　炒菜油放完以后再发盐呛锅是不可以的，这样吃了对身体有害，正确的步骤是先放油，再放菜，熟了后再放盐。炒菜顺序如下；炒肉菜，快熟了才放盐加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否。

专家说植物油炒菜会致癌惊呆了那到底该吃什么油
　　这就好比专家说喝=过=水的人都会得病说这话你也信全世界都在用植物油无论什么种类橄榄油玉米油花生油大豆油不都是植物有吗除非这油是劣质的化学成分超标或者是地沟油否则怎么能得癌症

买的猪板油上有苍蝇卵还能练油炒菜吗
　　可以的。练油的过程温度能够达到200°以上，没有什么虫卵还能活着

花生油炒菜时需要热到什么程度
　　要事先将豆油烧开一下，因为豆油中有时会残留低熔点的有害物质，只有当豆油达到200摄氏度的沸点时，其中的有害物质才能基本挥发掉，同时这样也去掉了生豆油味。但目前普遍使用的是色拉油花生油就不存在这个问题最好的是油温在四五成热时炸锅比较科学

家里用什么油炒菜最健康猪油与素油混合的好吗
　　平时炒菜一般吃清油，但也要偶尔吃点猪油，这样营养才会更均衡健康

请问核桃油能炒菜吗
　　不可以用来炒菜！核桃油主要的用途是用于凉拌菜或者是充当香油的替代品。首先，核桃油如果用来炒菜成本太高。其次，核桃油通过高温再加热的话会失去原有的营养成分甚至还会产生有害物质。核桃本身还有丰富的油脂，可以美容、健脑。在民间还有说法是：核桃可以使小孩的头发可以。

请问花生油和菜子油可以混合在一起炒菜吗
　　花生油，菜籽油它们都是精练油时两者可以混合炒菜。食用成分大致类似区别在于含量和少量各自特有的有机物不同

中链脂肪酸油可以加热炒菜用吗
　　中链脂肪酸油是不可以加热，炒菜用的。

牛油和柴仔油炒菜怎么样
　　这要根据个人的口味来定。我认为正常的菜籽油炒菜可以，牛油不适合炒菜的。