炒菜的时候油和耗油能混在一起吗

炒菜时油冒烟的温度大约是多少度
　　油冒烟的温度通常在175°C到200°C之间。这个温度范围适用于大多数常见的烹饪油，如植物油、橄榄油和花生油等。然而，具体的冒烟点可能会因油的种类、精炼程度以及是否添加了其他成分而有所不同。例如，精炼油通常比未精炼油具有更高的冒烟点。

炒菜时油放得越多是否就越好
　　不是炒菜时油放得并不是越多越好。炒菜时油放得过多不仅不会提升菜品的口感，反而可能对健康造成负面影响。过量的油脂摄入可能导致肥胖、心血管疾病等问题。因此，在烹饪过程中应该适量用油，以减少不必要的健康风险。

熟油是什么油炒菜各个阶段的油怎么选用
　　生油是一种不可熟加工取盛油的一种。熟油就是在加工之取到油之后再加工成熟处理，再次出油即是熟油。炒菜的时候，油加热到78成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉；二是看油滚动。不要等锅冒烟，如果等锅冒烟那温度是100度。只要写着。

炒菜时倒上油怎么判断油已经熟了
　　判断油是否已经热了有看颜色、听声音、放食材测试等方法。看颜色观察油的颜色变化。冷油的颜色通常比较深，而热油则显得清澈透明。当。不同的烹饪方法对油温的要求不同。例如，炒菜通常需要中高温，而煎炸则需要更高的油温。因此，在实际操作中，还需根据具体的烹饪需求来调整。

我炒菜时脸被油烫伤了。
　　病情分析：皮肤烫伤后，立即把酒精倒在盆内或桶内，将伤处全部浸入酒精中，即可止痛消红，防止起泡，若浸12小时，烫伤的皮肤可逐渐恢复正常。指导意见：如伤处不在容易浸泡的部位，可用一块药棉浸入白酒中，取出贴敷在伤处，并随时将酒淋在药棉上，以防干燥.数小时后也能收到良好的效果。

用花生油炒菜先放盐好还是后放盐好
　　不同的食物有不同的炒菜方式，有的炒菜前放盐好，有的在炒菜过程中放盐对身体好，有的菜品在出锅前炒放盐会比较好，所以，我们在做菜的时候要根据菜品来决定应该什么时候放盐，而不是一概而论。炒菜之前放盐如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，应该在油里先加入。

用色拉油炒菜和跟用菜籽油炒菜有撒子区别
　　色拉油是精练了的食用植物油，包括大豆色拉油、菜籽色拉油等，颜色浅，透明，去除了大多数的杂质成分，适合用来做凉菜。菜籽油炒出来的菜有特殊的菜籽油香气。

炒菜时如何让油不崩着自己如果崩着了怎么办
　　锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油.。炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在。如果被油烫到了，最方便实际的办法就是立刻缚牙膏，牙膏成凉性，缚上去就可以了，切记不要包。上面说的用冰块、碱什么的，家里有时候会没有，。

炒菜时油溅到脖子上
　　你好，你说的情况属于烫伤的，是有可能留下疤痕的

炒菜破点热油有什么好处
　　看你炒什么菜了，比如做意大利面的时候，洋葱要用冷油不停翻炒10分钟才会又软又香，旺火就会炒的硬硬的，但是还是建议不要用太高温的油啦，破坏纤维和维生素，还容易致癌