自己做的熟食牛肉没有放在冰箱已经放了20天了还可以吃吗

生牛肉有味还能吃吗
　　生牛肉的保存方法：1、按食用计划摆放生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。2、切块包装存储对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖。

牛肉馅放到冰箱里拿出来化冻又冻起来会坏吗
　　会牛肉馅放到冰箱里拿出来化冻又冻起来会坏。肉冻品最好不要二次化冻，口感、质量都会受到影响。牛肉经过反复冷冻，口感会变差，更容易腐烂变质。建议解冻后尽快煮熟食用。解冻牛肉，不能直接用热水。建议把牛肉从冰柜里拿出来，放在冰柜里几个小时，然后放在室温下煮一会儿。

熟食在冰箱最多能存放多少时间食之无害
　　牛肉：冷藏1～2天，冷冻90天；肉排：冷藏2～3天，冷冻270天；香肠：冷藏9天，冷冻60天；鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天；罐头食品：未开罐冷藏360天。

熟食店的卤牛肉是怎么做的
　　以及不要中途加冷水，以免影响牛肉的口感。冷藏：卤制完成后，将牛肉连同卤水一起放入冰箱冷藏，以便更好地保存牛肉的风味。以上就是熟食店卤牛肉的基本制作方法。需要注意的是，不同地区和个人口味可能会有所不同，因此在实际操作中可以根据自己的喜好调整香料和调味料的比例。

抽了真空的牛肉能直接放冷冻室吗
　　熟食只是将包装中的空气抽尽，并不意味着真空包装的产品就是无菌产品，只有后续杀菌灭菌流程齐全才能真正保证的食品质量。真空包装的牛肉吃不完，需要放置于冰箱中，并且要再保质期前食用完。一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴。

熟牛肉是放在冷冻里保鲜还是放在冷藏室保险
　　熟牛肉既可以放冷藏也可以放冷冻，如果准备当天或短期内吃完，可以放入冰箱冷藏室中；如果不打算近期吃，可以将其放入冷冻延长保存时间。熟牛肉是熟食，属于已经经过消毒杀菌的食物，一般不会滋生很多细菌，所以通常建议放在冷藏。冷藏箱的温度一般为4-8℃，绝大多数的细菌生长速度。

熟食放冰箱要多少度
　　熟肉类储存别超过4天，剩饭类别吃3天，果蔬类最多一周。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。食品生产过程中某些化学和酶的反应率，以及所需要的食品微生物的新陈代谢和生长率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉类腌制，饮料酒陈酿等也常采用。

烧熟的鱼放冰箱第二天能吃吗
　　能吃，但需要重新加热至汤汁沸腾，并保持25分钟。因为虽然冰箱冷藏室的温度通常为28℃，能减缓细菌的生长不让食物变质，但细菌还是会继续繁殖。所以再吃的时候一定要加热。冰箱存放熟食，最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味。

烧熟的鱼放冰箱三四天能吃吗
　　能吃，但需要重新加热至汤汁沸腾，并保持25分钟。因为虽然冰箱冷藏室的温度通常为28℃，能减缓细菌的生长不让食物变质，但细菌还是会继续繁殖。所以再吃的时候一定要加热。冰箱存放熟食，最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味。

牛肉牛蹄筋猪耳朵等熟食放冰箱冷冻到现在两三个月了还可以吃吗
　　在冷冻箱里，可以，但要加热一下。