为什么冻在冰箱里的肉拿出来更容易解冻

冰箱里的冻肉怎么解冻
　　1.把肉用布包好2.用锤子把冰锤碎3.拿个保鲜袋把肉封好泡温水里，经常翻动，水冷了就换最好是在要烹饪之前半天就拿出来常温解冻！

热水解冻过的肉还可以放冰箱里吗
　　不可以热水解冻过的肉不可以再放冰箱里。热水解冻后的肉品最好不要在放进冰箱冷冻，因为肉品冷冻后受热解冻过程中会发生腐变性，细菌活跃性，营养成分质变性等一些列弊备烂的变化，这种变化我们肉眼是看不出的，在解冻时最好用冷水滚乎解冻或微波光波速解，不易用热水解冻。

为什么在冰箱里拿出来的冻肉在温水里要比在热水里融化的快
　　不知道在温水里要比在热水里融化的快，你试过？？冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误。

肉在冰箱冻久了好不好有毒吗
　　然后在10度以内的环境下进行肉的去骨分割，然后拼盘急冻，最后入18度以下的冻库，肉中心温度在15度以下，所以能保存那么长的时间你买的鸡翅买回来的时候是已经解冻了的？？如果是解过冻的话，动物组织的血水是良好培养基，有微生物污染的可能，在普通冰箱的缓慢冻存过程中仍有滋生。

从冰箱拿出的肉怎样才能快速解冻
　　先用自来水冲=一=冲，然后用一些盐腌一腌，放至10分钟左右，猪肉不但可以解冻，而且还能保持猪肉的鲜味。

为什么肉放到冰箱里冷冻以后就没那么好吃了呢
　　肉冷冻以后就没那么好吃原因是，当肉从低温冷冻状态被解冻后，其细胞膜会因细胞质的增长而破裂，出现汁液及营养损失，如再次冷冻，会令肉品变得干柴，口感变差。而过长时间的保存，也必然会导致酸败变质。一句话就是，冷冻过后的肉，解冻后组织纤维都改变了，自然没有鲜肉味道好。

冷冻肉放入冷藏解冻可以24小时后再拿出来煮吗
　　可以冷冻肉放入冷藏解冻可以在24小时后再拿出来煮。把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。冻肉快速解冻法如下：冻肉莫用开水解冻：放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是。

怎样使冰箱里冻过的肉排骨等快速解冻
　　有常温解冻、冷藏解冻、温水解冻、微波炉解冻、流水解冻的方法。常温解冻将冷冻的肉排骨等放在室温下自然解冻。但需要注意的是，这种方法虽然快速，但在常温下细菌繁殖速度也会加快，因此解冻后的肉应在2小时内食用。冷藏解冻将冷冻的肉排骨等提前放入冰箱的冷藏室，利用冰。

冰冻的肉在水里为什么要比在空气中直接解冻来得快
　　冰冻的肉在水里比在空气中直接解冻来得快是因为水的热传递性比空气好，可以更快的将热量传递给冰冻的肉，加速解冻。水是液态，分子之间结合紧密，从一个分子的热量传到另一个分子比较容易，而空气是气态，分子间距大，传播困难。水的比热容是很大的，比空气大很多。也就是说，一单位。

放在冰箱里的肉怎样快速化冻
　　1.用凉水不断冲洗一段时间2.用凉水或稍带一些温度的温水泡不可以用热水，否则会损失食物的鲜味3.可将盐抹在肉类上，能加速解冻4.如果是要切开的东西，能切的时候就赶紧切，接触空气的面积越大越容易解冻用两个铝盆，底对底的上下放置，把需要解冻的食物放在两个盆的中间，很快就。