凡在冰箱里的冻肉那冷水解冻快还是热水快

冰冻的肉怎样解冻最快
　　有使用铝盆、盐醋、冷藏、冷水浸泡、白醋食盐浸泡、微波炉、柠檬生姜、隔热等方法。使用铝盆把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上，这样也可以解冻。盐醋解冻把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因。

泡冻肉用凉水解冻得多长时间
　　有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内。

为什么在冰箱里拿出来的冻肉在温水里要比在热水里融化的快
　　有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内。

奇怪肉解冻为什么用冷水比用热水快
　　用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度。

牛肉解冻的最快办法
　　放冰箱中冷藏解冻将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱不是冷冻箱中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉，炖肉，牛排在1天内。就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。热水或开水解冻用热水是不能解冻的，因为热水解冻后会影响肉的质感，所以一定要用冷水解冻，但是冷。

想把冰冻的肉解冻是用冷水解冻快一点还是用热水解冻快一点
　　用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度。

冻肉怎么快速解冻
　　冷水里面泡着，可以快速的解冻。而且口感不会变差。2、把结冰的肉用同样的方法放在热水里泡着，解冻的快一些，但是口感会变差，外面的肉解冻了，里面的肉还是冻的。3、最好的办法是在装入冰箱之前先将大肉切成小块，即使冰冻的很厉害也能快速的解冻。4、把冰冻室里的冻肉拿出来。

冰箱里冷冻的肉类要怎样解冻才最好
　　冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的。

刚从冰箱里拿出来的鱼、用冷水还是热水解冻比较好
　　然后再把鱼放在冰箱冷藏室解冻，如果没有冰箱，用冷水浸泡解冻也比用温水浸泡解冻效果好。以上两种解冻方法的共同特征，就是要使鱼保持在较低温度下解冻，其原因有以下几个方面：首先，无论是速冻还是慢冻，都会对鱼肉产生不良影响。因为在冷冻过程中，鱼肉细胞外的水分先结冰，冰晶。

热水解冻冻肉有什么危害
　　许多人家冰箱里都有冷冻肉。不过化冻很有学问，如果方法不正确，不但会造成营养流失，还会使微生物增殖，导致食品安全问题。最糟糕的化冻方式是用热水泡。这样肉的表面会迅速升温、化冻，甚至有点变色了，而中间还是一块大冰核。这时传热效率最低，一时半会儿化不了，泡久了，还会让。