怎么炒菜啊

整天进厨房炒菜的女人怎么办
　　每个人都要下厨房做饭啊，没像你说的那样脸上油油的，这个问题怎么解决呢，煮好饭赶紧洗脸就好了，油烟机很便宜的，从哪里省不下一个油烟机的钱啊

关于新买的炒菜锅要怎么处理求指导
　　新买来的炒锅要先放在旺火上烧红，然后在用用钢丝球刷干净，在放在火上烧用猪油擦锅，就可以了，一般刚买来的新锅上边都一层生铁或机油的味道，要把这层烧掉才可以炒菜，谢谢，请采纳！

老人家炒菜老是忘记关煤气该怎么办有什么措施吗
　　或者换个电磁炉电炒锅，如果年纪大了，都到了忘记关煤气的地步，就尽量别让他干炒菜的活了，出于安全考虑，你可以一三五多做出点炖肉，鱼，排骨，冷藏，第二天老人用微波炉转一下就行了。隔一天没关系的。

铜锅炒菜有一股铜味怎么能去铜味
　　用醋或者是食用碱试=一=试可不可以，其实炒菜我们一般不太使用铜锅铜属于重金属，在人体中需求量很小，用铜锅炒菜会在菜中留下许多铜离子，经常食用会造成重金属中毒。为了您的健康建议您使用铁锅

炒菜的时候怎么倒水不爆炸
　　顺着锅边，以接近圆的切线的角度快倒，水基本上水顺着锅边走大半圈，然后才与菜，油混合。而水走的路径水锅里温度最高的地方。大水快速降温，自然就不会炸了。

炒菜如何让花椒入味我怎么弄花椒味道就是比较但
　　花椒一般是温油下锅，炸。热油下锅动作要快，否则易糊。或者直接下菜锅。要麻的话，建议选用青麻椒，那个麻呀。。。。

炒菜老粘锅怎么解决
　　1、炒锅的挑选比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。现在也有专门的不粘锅，大家最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅或者不粘锅来使用，这也是炒菜不。

人家炒菜都是越来越好吃我怎么越炒越难吃了
　　因为你做的菜几乎一样的，做菜时心情越来越不好，心里不乐意做。所以越做越难吃。换换菜品，再做，感觉就会好点。

酱油放多了怎么办
　　炒菜时不小心把酱油放多了，有以下解决办法：1、加牛奶，不但能调和酱油的味道，还可以调整菜色，让人吃的时候赏心悦目；2、适当加水，这样味道就变淡了；3、若爱吃甜食，可以加糖中和一下；4、如果还有其他配菜，可多放一些炒，来降低酱油对菜色和口味的影响。

厨师炒菜总怕炒咸了怎么办
　　不是临炒菜时再去“尝试”的。大厨做菜，一份标准菜品的所有配料比例都是固定的，大厨需要掌握的只有原材料的味道、加工的火候、放原料的时机、混合不同原料的顺序和方法这些东西，但一份菜如果经过设计固定为加3克盐，那无论他怎么做这道菜、什么时候放盐，都会尽量精确地放入。