炒菜时应先放还是后放加碘食盐

日常生活中利用加碘盐炒菜时要将菜炒熟后放盐因为碘盐中的碘酸钾
　　试题答案：设在KIO3中碘元素化合价为x，钾是+1价，氧是2价，根据化学物中各元素化合价代数和为0的原则，+1+x+2×3=0，x=5.故选C.

为什么要在菜炒熟后放盐从化学角度说
　　所以要菜起锅再放。加碘食盐中的碘酸钾KIO3在高温下容易分解，导致碘的损失。为了减少碘的损失并保持食盐的营养价值，建议在菜肴接近完成或完成后才加入食盐。此外，过早加盐还可能导致蔬菜中的水分过度流失，影响菜肴的口感和营养价值。因此，从化学角度考虑，炒菜时应在菜即。

加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾人体中需要的碘就是由碘化钾提供的
　　0加碘食盐中合有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意，加盐应等快出锅时，并非放得越早越好。而碘化，被广泛用于容量分析碘量法中配制滴定液、粪便检验、照相、制药等。

放盐在油里炸有没有毒
　　加碘食盐。这是一种最经济、最简便、最安全、最有效的方法。虽然这种方法好，但如果使用不正确，仍会造成碘的流失，失去补碘的作用。因为碘盐是由食盐加入碘酸钾制成，碘是一种不稳定的化学物质，具有挥发*，特别是遇热极易挥发。有=些=人在炒菜时不注意这一点，往往在油热后再加。

炒菜时盐在什么时间放才不会失去它原有的成分
　　快熟时再放。现在的盐都加碘，碘受高温极易挥发，所以在菜快熟了马上要起锅时放，才不会使盐的成分遭到破坏

吃加碘食盐注意什么
　　食盐加碘措施是有关专家根据大多数缺碘地区情况开会制定并报国务院批准实施的。1996年也将在全国实施。规定加碘量是每克食盐含碘50微克。除去贮运、烹调等损耗外，吃1克食盐至少得碘20微克。因加入的碘化物容易挥发，故家庭存放含碘食盐，要加盖避光、避高温。炒菜时少用醋。

烤盐炒菜对身体好吗
　　1、烤盐是经过高温烤制的“熟”的食盐烤盐一般选取优质天然海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘、分装而成。2、高温烤制，有效去除了原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生；3、在高温烤制后，食盐性质发生变化，PH值呈碱性，适应了消费者对弱碱性食品的需求，有。

我们吃的碘盐在炒菜时能先在高温油里面爆炒吗
　　借用上面的一点东西啊：多数情况下后放盐。炒菜快出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦：1、先放盐的菜肴蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不能再放调味品；烹制香酥鸡、鸭时，宜先。

为什么食盐里不直接加碘
　　如果直接加单质碘，则在做饭炒菜的当中，碘遇热就会升华，这样碘就白加了。同样的，单质碘加在食盐当中，不易存储运输。

炒菜时经常放酱油为啥不好
　　而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。2.为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。3.烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。4.酱油的新品种―――铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及。