什么锅又能炒菜又能熬粥

砂锅炒菜炖肉好吗
　　而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物。最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮。

珐琅锅和麦饭石锅哪个好
　　珐琅锅和麦饭石锅各有千秋，珐琅锅可以炖肉，熬粥，熬汤，但珐琅手感比较沉，麦饭石锅可以炒菜，起到不粘锅的作用，都很好用。

我的电磁炉只有火锅炒菜煲汤保温的功能买的时候忘记看有没煲粥
　　使用火锅功能熬粥如果您想使用电磁炉的火锅功能来熬粥，可以参考以下步骤：准备好适量的大米和水。洗米，多洗几次，直到米汤变清。大米洗净后，用水泡半个小时左右，这样可以使米粒更好地吸收水分，煮出的粥更加软糯。锅里放水，水量大约为锅容量的八成左右。将米放入锅中，盖上盖。

厨师的锅
　　大指拇扣住锅耳，其余四指伸直撑住锅底，注意如是左手持锅，大指拇扣锅耳的左边，右手则扣右边，不要拿在中间，不然炒菜时很费力。2、翻锅的技。还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。2、用炒锅熬。

熬粥的锅底糊了怎么办
　　只需再糊锅底放几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。使用山里红如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开不要烧干，锅的糊底很快就会去掉。使用山楂烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开不要烧干，锅的糊底很快就会去掉。使用。

熬粥糊底后锅里每次熬粥都有糊味道怎么办
　　西红柿西红柿也是和苹果一样含有很多的果酸，能与糊渣发生反应，从而达到去除糊渣的效果。只需再糊锅底放几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。5、山里红山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开不要烧干，锅的糊底很快就会去。

古代除了锅做饭用还有做什么用锅
　　古代的锅以熬煮炖为主，因为古代没有食用油，只能用动物脂肪，所以炒菜是很少的，基本上都是熬汤，熬粥。许多穷苦人家甚至连铁锅都没有，只有一些陶制品，通常的煮食方法也就是水加食物直接熬煮，弄成糊状物这种方式而已。除此之外，古代锅还有以下用途：社交文化：由于中国锅在日常生。

炒菜为什么会糊锅
　　锅底因为受热不均匀而引起的糊底，比如煮面或熬粥有的时候如果不及时搅拌就会引起糊底。底火太大引起的糊底。最重要的就是要热锅凉油锅烧热的时候放入油。避免糊锅的方法：1、在炒菜前，可以把锅拿到火上干烧，一直烧到冒烟，然后倒入一些冷油把锅润一下，再加入炒菜用的油，将油。

紫砂锅怎么使用熬粥时用高档还是自动档
　　紫砂锅不宜烧煮带冰或很冷的食品，因为陶瓷材质受不了冷热温差大的食品，容易破裂。紫砂锅加热后，取出内锅前需确认内锅冷却至一定温度，以免烫伤。熬药、炖汤、煮粥时，建议全程加盖，这样可以使食物更加美味。熬粥档位选择自动档：适合一般烹饪，如炒菜、蒸煮等。高档：适合需。

方形电烤锅炒菜好用吗
　　好用方形电烤锅炒菜具有多种优点。方形电烤锅炒菜的优点包括功能多样、使用方便和热效率高。它可以用于炒菜、做火锅、熬粥等多种烹饪方式，是一个多功能的一体锅。它采用锅盖密闭的方式，能够最大限度地保证食物的营养，并且热效率高，锅内喷涂不粘涂层，外涂装饰漆易于清洗，。