炒菜时什么时候加水比较合适

炒菜时有哪些需要注意的
　　1、炒青菜时候在热锅里加凉水：炒菜时如果中途加大量凉水，锅内稳定骤然下降，会让青菜变老，口感变差，还会流失很多营养素。如果一定要在炒菜过程中加水，建议加少量温开水，这样不会太影响锅内的温度，炒出来的菜会相对脆嫩一些。2、炒菜时大把大把的撒盐：食盐经由海水、盐湖水。

炒菜时酱油放多了怎么办
　　炒菜时酱油放多了可以通过加水、加糖、加牛奶、沥干酱汁、增加食材量的方法来补救。加水炒菜的时候酱油放多了可以考虑在锅里面倒入。影响。以上方法均能在不同程度上缓解因酱油放多而导致的菜品过咸或颜色过深的问题。您可以根据实际情况和个人喜好选择适合的方法。

刚开始学炒菜学炒什么菜比较简单比较好学
　　蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分！四、油焖冬瓜材料：冬瓜、姜、酱油做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火翻炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂。

电磁炉炒菜油一般热多少时间啊我感觉倒上菜就得马上加水了不然
　　呵呵，看来还真是宅男啊……用电磁炉炒菜看你是用的什么功能炒菜了，刚开始热油的时候温度调的高点，油的话，要适量，没锅底就可以，过一小会看到油冒烟了，是小细烟哈，就把火候调的小一点，过一会油烟大点了就放入葱姜蒜、菜、调料，记得要及时的翻炒。怕糊锅的话，你可以加入一点点。

炒菜加水竟然发生爆炸为什么
　　锅比较干的时候最好不要加水，特别是冷水，锅比较干的时候温度比较高，当你把水加进去的时候瞬间汽化，从而引起空气振动发生“爆炸”，当你确实需要加水时应加热水，顺着锅边溜进去

炒菜的时候盐放多了咸了有什么可以补救的办法吗
　　炒菜时盐放多了，有加入糖、放入醋、加入番茄或豆腐、放入水煮鸡蛋、放面粉或大米、加入马铃薯、加水、放入蛋清、放入淀粉、加豆腐块、。如果做饭的时候时间比较急，无法给土豆削皮，那么也可以带皮放入锅中，但是也要把土豆切成块状，再放入锅中。以上就是炒菜时盐放多了的一些。

炒菜炒到一半锅要干了怎么办加水吗
　　炖不易熟烂的肉类往往还特意炖烧途中关火一段时间呢，坏不坏肚子跟食物卫生有关，跟食物生熟有关，跟炖炒几次无关。炒菜要加水吗不加水，。加50克左右的水比较适合。此外，煎蛋时在蛋黄即将凝固之际，浇一小勺凉开水，会让蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。炒菜锅干锅了怎么办您好，您需。

柚子的吃法什么时候吃比较好
　　炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将。

怎么炒菜才炒不糊加水
　　那是火太大，油太少的缘故，多到点儿油，菜刚倒下去的时候开大火，翻炒一下就改中火，不能一直用大火炒

电磁炉炒菜的时候总是要加水不然菜就不熟或者焦了我该怎么做才能
　　最好用平底锅炒菜，不然受热不均匀，炒出来的不好吃！还有就是用电磁炉最好做一些需要放水煮的菜，其它小炒干爆实在难以下咽。