在冰箱里冻了两年的牛肉腌制的熟牛肉再下面冻的梆硬梆硬的那种

怎么煮熟牛肉好吃又简单
　　炖煮熟牛肉炖煮是一种常见的煮熟牛肉的方法，以下是简单的步骤：选择牛腩作为炖牛肉的材料，将其冲洗干净并切成大块。将牛肉放入盆中，加入白酒、食盐、生姜片、花椒，用手多涂抹几遍，然后放入冰箱腌制。腌制时间要足够长，最好提前一晚进行腌制。将腌制过的牛肉块倒入锅中，加。

熟牛肉的做法
　　牛腱子肉切成大块，在清水中浸泡半小时为了泡出血水和脏污，捞出放入一个干净盆内，依次加入姜片、十三香粉、料酒或啤酒少许、湿黄酱、甜面酱、生抽+老抽+酱油的混合液，拌匀后盖上保鲜膜放入腌制冰箱24小时。然后牛肉凉水下锅，腌制出的汁液及姜片就不要了，水开后撇去浮沫，放。

市场两处买的牛肉冷冻之后再解冻一处买的很柴很硬另一处的则较软
　　我觉得前一块发柴变硬的可能是冻了很久的牛肉。水份流失的非常严重造成的柴和硬。另一块软的，是比较新鲜的牛肉，但是如果过软和颜色比较浅的话，就可能是注水牛肉。好的牛肉应该是颜色暗红，手感有弹性，摸上去有点粘手，最上面有风干的感觉，干干的。

冬天牛肉不放冰箱怎样放的久
　　有盐腌、烟熏、通风干燥处保存的方法。盐腌抹上盐腌制大块的要7天之后挂在通风处，过年再吃都没问题。晾干水气后用烟熏一熏，腊牛肉的味道比卤牛肉还绝，试试吧！烟熏将熟牛肉放入烟熏炉中，用炭火将其烟熏3-4小时。这不仅可以增加熟牛肉的保质期，还能赋予其独特的味道。通。

熟牛肉饺子馅的做法大全集
　　新鲜的牛肉是鲜亮色的，而且闻起来的时候，会有一种腥味儿存在。之后把新鲜牛肉的筋膜全部去掉。我们把牛肉用清水洗干净之后，用菜刀把牛肉剁成细细的肉末，之后放入碗中备用。在牛肉中需要加入少量的苏打粉、料酒以及姜片。搅拌均匀之后，放置起来腌制上半个小时。与此同时要。

夏天腌牛肉可以保鲜吗
　　最好是冷藏或冷冻。将熟牛肉用薄膜袋装起来，随后放进冷藏室。还可以拿个包装袋将熟牛肉放进去，随后用真空包装棒抽出来里边的气体来储存。6度的电冰箱能够冷藏1周上下，12度能够保鲜15天上下18能够冷藏1月，24度的能够冷藏3月。夏天东西容易变质，在肉食保存上最好要冷藏或。

请问新鲜牛肉经冷冻储藏后其性质、口感会改变吗重量会减轻吗
　　新鲜牛肉经冷冻储藏后，性质和口感会发生改变，重量也会减轻。新鲜肉冷冻后，性质会改变。如果是冷藏的话，会比冷冻的口感要好。重量会变轻，因为冷冻前肉里有水份，冷冻后成固态结冰状，冰的密度是0.8比水的密度低，同等质量下，重量会发生改变。

生牛肉应该怎么腌制
　　牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，保鲜时间长，鲜味和营养成份不减少用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室。如果你说的牛肉如果是酱牛肉的话，保存三五天没有问题，要是类似于炒菜的熟牛肉的话，最好两天内吃完。

熟牛肉的做法大全酱牛肉的做法大全
　　牛腱子肉切成大块，在清水中浸泡半小时为了泡出血水和脏污，捞出放入一个干净盆，依次加入姜片、十三香粉、料酒或啤酒少许、湿黄酱、甜面酱、生抽+老抽+酱油的混合液，拌匀后盖上保鲜膜放入腌制冰箱24小时。然后牛肉凉水下锅，腌制出的汁液及姜片就不要了，水开后撇去浮沫，放入。

皮蛋瘦肉粥能用熟牛肉吗
　　放冰箱下格就是不会冻成冰的保鲜格腌12小时或更长时间才可以入味；4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮=了=粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好。