炒菜锅到底是熟铁好还是生铁的好

炒菜锅应该几年更换一次
　　如果是生铁铸造的、寿命会更长些。2、铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。3、铁生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制。

大家炒菜都用什么锅推荐一款好用的吧尽量是不带涂层的
　　很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，要想炒一手好菜肯定也离不开一口好锅，现在虽然有各种不粘锅，但我还是推荐铸铁锅。铁锅也分熟铁锅和生铁锅，熟铁锅比较薄，比较轻，传热快，开大火容易糊锅。生铁锅就是铸铁锅了，锅壁比较厚，传热慢，散热也慢，炒菜容易掌握火候，但是铸铁。

新买的铸铁锅要怎么开锅啊愁死我了
　　铁锅炒菜锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。不过铁锅炒菜补铁却。

东北人炒菜都用什么锅炒出来的菜好香啊
　　可以了解到几种常见的炒菜锅类型，包括但不限于：铸铁炒菜锅：由优秀生铁锻造而成，健康无涂层，具有良好的导热性和保温性。铸铁锅可以使食。可能不如铸铁或熟铁锅炒出的菜香。熟铁锅：导热性好，开火即热，关火即凉，锅身轻薄，使用不费力。熟铁锅通过氮化处理提升了抗锈防腐和不粘。

使用铜锅好不好为什么
　　炉灶上安的大锅是生铁铸成的。生铁又硬又脆，轻轻敲不会瘪，使劲敲就要碎了。熟铁可以做炒菜锅和铁勺。熟铁软而有韧性，磕碰不碎。生铁和熟铁的区别，主要是含碳量不同。生铁含碳量超过1.7%，熟铁含碳量在0.2%以下。铁锅的价格便宜。三十多年前，在厨房里的锅，几乎全是铁锅。铁。

怎样选购炒菜用的锅
　　以下是选购炒菜锅的一些技巧：口径：买炒菜锅，口径应该以32公分为最佳值。这比较适应中国的家庭。盖子：盖子选玻璃的比金属的好。玻璃。而人工锻打的熟铁锅则比较厚、沉，比较耐用。熟铁锅重量轻、锅壁薄、导热快，适合颠勺炒菜。总体来说铁锅，尤其是熟铁锅使用起来最方便，饭。

使用铜锅好不好为什么
　　炉灶上安的大锅是生铁铸成的。生铁又硬又脆，轻轻敲不会瘪，使劲敲就要碎了。熟铁可以做炒菜锅和铁勺。熟铁软而有韧性，磕碰不碎。生铁和熟铁的区别，主要是含碳量不同。生铁含碳量超过1.7%，熟铁含碳量在0.2%以下。铁锅的价格便宜。三十多年前，在厨房里的锅，几乎全是铁锅。铁。

使用铜锅好不好为什么
　　炉灶上安的大锅是生铁铸成的。生铁又硬又脆，轻轻敲不会瘪，使劲敲就要碎了。熟铁可以做炒菜锅和铁勺。熟铁软而有韧性，磕碰不碎。生铁和熟铁的区别，主要是含碳量不同。生铁含碳量超过1.7%，熟铁含碳量在0.2%以下。铁锅的价格便宜。三十多年前，在厨房里的锅，几乎全是铁锅。铁。

炒菜锅应该几年更换一次
　　如果是生铁铸造的、寿命会更长些。2、铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。3、铁生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制。