过桥米线是哪个地区的小吃

过桥米线是云南的特色小吃之一它的名字来源于一个传说接下来是他
　　过桥米线是云南的特色小吃之一，它的名字来源于一个美丽的传说。相传在云南南临的一座大山里，有一位贤德之士经常到山上苦读，他的妻子每天都要翻山越岭为丈夫送饭。由于路途遥远，送到时饭菜已经凉了。于是聪明贤惠的妻子就带上各种佐料和生肉、生菜，到夫君读书的地方，用滚烫。

过桥米线是源于什么省的著名美食
　　"；过桥米线"；是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来。

过桥米线作文
　　俗话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。记得第一。

过桥米线
　　不应该泛油，不是没有油，应该是鸡油，鸡汤熬制的。

过桥米线的由来
　　肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线“。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线“声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。满意。

过桥米线为云南特有风味小吃。P188
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什么是傣家过桥米线
　　先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大。

小吃创业是选麻辣烫好还是过桥米线好啊
　　选择小吃创业项目时，麻辣烫和过桥米线各有优势，具体取决于你的个人喜好、投资预算、目标市场以及经营策略。以下是两者的一些对比分析：项目麻辣烫过桥米线市场定位麻辣烫通常价格较为亲民，适合大众消费，口味多样，接受度高。过桥米线价格相对较高，更适合中高端市场，。

过桥米线是什么东西
　　肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线“。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线“声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

和过桥米线类似的小吃有什么啊啊
　　鸭血粉丝、砂锅面、碴条