炸薯条要放进冰箱速冻吗

炸薯条为什么要冷冻用的是淀粉还是面粉
　　方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉。主料：马铃薯丁脱水1个调料：色拉油500ml、食盐3g1、准备土豆一个。2、清洗干净，去皮。3、切成长条，在水里冲洗几遍。4、锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。5、捞出沥干水分。6、放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。7、冻硬后随。

炸薯条为什么要冷冻用的是淀粉还是面粉
　　炸薯条冷冻是为了保持其脆度，炸薯条之前裹的是淀粉。炸薯条冷冻的原因主要是为了保持其脆度。薯条暴露在空气中会吸收空气中的水蒸气，从而变得软绵不脆。而放到冰箱中低温使得空气中的水蒸气液化成水排出冷藏室，从而使冷藏室处于低温干燥的环境，炸薯条也能长时间保持干脆。

用空气炸锅做薯条要不要把薯条放冰箱冻
　　其实KFC炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在。

炸薯条用的是淀粉还是面粉炸薯条为什么要冷冻
　　炸薯条不需要裹任何的粉，具体做法如下：1、土豆两个洗干净，去皮。2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。3、放入开水中煮三分钟。4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分。5、油锅烧到7分热注意油的量要能充分盖过薯条。

薯条冷冻多久就可以炸
　　入冰箱4小时左右最好做法首先我们准备半个土豆，洗净之后再剥皮。然后拿出钉板，用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。我们切好土豆后再把水烧开，放入事先准备好的土豆。熟了以后捞出，用凉水过一遍。都凉了以后，入冰箱4小时左右最好。想炸的时候拿出来，完成！

从冰箱里冷冻的薯条要的解冰了再炸吗
　　是的，必须的。未解冻冷冻食品放在开水里煮油里炸，因为里外受热不均匀，可能作出来的东西没有新鲜的好吃，而且还会夹生。

炸薯条用的是淀粉还是面粉炸薯条为什么要冷冻
　　方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉。主料：马铃薯丁脱水1个调料：色拉油500ml、食盐3g1、准备土豆一个。2、清洗干净，去皮。3、切成长条，在水里冲洗几遍。4、锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。5、捞出沥干水分。6、放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。7、冻硬后随。

炸薯条需要解冻吗
　　不需要炸薯条时不需要将薯条解冻。冷冻的薯条可以直接炸制，不需要提前解冻。这是因为不解冻可以让薯条在炸制过程中保持较低的温度，从而更容易达到酥脆的效果，并且不容易散开。炸好的薯条在冷却后也不会立即变软，保持较好的口感。

自制薯条弄完之后放冰箱冷冻能放多久
　　冷冻是为了炸出来脆脆的，不变形，一定要冷冻的，吃不完的薯条可以一直冷冻。薯条具体做法如下：1、将土豆削皮切条；2、土豆冲水并在水中浸泡510分钟；3、烧一锅水水沸后把薯条放下去煮；4、加盖煮个35分钟；5、将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉；6、将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷。

薯条为什么要在冰箱里冷冻一下
　　2.将土豆切成比手指细的条。3.将土豆放入水中泡一会，防氧化。4.放入锅中煮熟。5.稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。6.要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。7.炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就。