做面条一定要用压面机吗面团直接切面不可以吗

为啥菜刀和压面机切出来的面条味儿有区别
　　菜刀和压面机切出来的面条不同之处在于机器切面时又经过一次挤压，在同样软硬度的面团下机器因为多挤压一次面的密度会增大，所以吃起来感觉口感不同。

如何做手工面条
　　前言做为从小吃面食长大的我，对用压面机压面条是再熟悉不过了。还记得小学一年级时去压面坊压面，排了好长的队，没人给和面，只好自己和面。9把和好的面放在压面机上开始压。10把面压成光滑的面状。11等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。12放上切面刀切面。13压。

热干面面条怎么做
　　压面机，调整厚度来回多压几道，厚度越来越薄，面片也越来越筋斗，最后感觉尽到程度差不多了，厚度也在大约1~2毫米厚的时候，放上切面刀，热干面。热干面的面条制作过程中对面条的处理非常关键，包括和面、压面、煮面、吹面等步骤都需要一定的技巧和经验。同时，配料的选择和搭配也是。

做面包一定要有面包机
　　不是。面包机就像做米饭用电饭锅有自动系统程序从和面发面烤制。做面包更好是和好发好在大烤箱烘烤。

压面机可以用来揉面做面包吗
　　可以啊不过压面机太过时了现在有打面机啊又不是很贵再说压面机根本达不到打面机打出的挪那效果用压面机时间长面团做的要硬些吧反正是可以效果没那么好

手工面条的做法手工面条怎么做好吃手工面条的家常做法
　　9.把和好的面放在压面机上开始压。10.把面压成光滑的面状。11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。12.放上切面刀切面。13.压好的面条。小贴士和面时水要掌握好，这些面和水我用称称过，但仅供大家参考。水不能一下全倒进入面粉中，要分次倒。倒入面粉中的水面。

如何做荞麦面
　　先调至压面1档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中，反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片，再把压面的厚度调到你喜欢的档位，最后再压一次。切割面条：把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条。

青稞面怎么制作面条
　　和成较硬的面团。4、用压面机的一档把面团压成大片。5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。6、分别再用三档、四档、五档再。选择粗的切面档，把面片切成面条。8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃。

电动面条机用自己和面吗
　　先把面粉和水的比例用称量好，然后先把面粉倒入搅拌机内再开机，然后再倒入水。和的面不宜太软，太软容易年在机器里不易清洗。然后再用压面机反复挤压后就可以用了。

做面包的时候不能只用一种面粉吗
　　用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次。