不用烤箱要怎么做蛋糕的还有哪些东西放进蛋糕中它会发不起来

烤蛋糕的面发不起来怎么办
　　这点不用担心的。2、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，同时，也要注意不要消泡了。经济许可的话，就去买个电动打蛋器，会省很多力的。3、另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。因为，蛋白很不稳定。往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了。。

蛋糕怎么做的松软蓬松
　　这个和平时做戚风蛋糕有些不一样，但是别着急5、把准备好的面粉和泡打粉，用网筛过筛一遍，混合入蛋白糊里，厨房小白如果担心蛋糕不够蓬松发不不起来，可以在打发蛋白后，加入适量的泡打粉，这样能使面糊更稳定，不容易消泡。另外用蛋抽拌匀面糊，速度要快，手势呈“Z”型状翻拌面糊，一。

自己用电烤箱烤蛋糕为什么总是发不起来。
　　图3：预热烤箱180度，取1/3面糊出来，加入植物油和牛奶，拌匀，再将拌好的1/3面糊倒入2/3面糊中，拌匀；图4：倒入烤模，震模几下；图5，图6：烤模放入烤箱，上下火，倒数第一层，180度15分钟，160度25分钟此时蛋糕鼓起又稍有回落，再改为下火125度，待蛋糕面基本回落到原平面约5分钟，出炉后立。

蛋糕发不起来
　　做蛋糕的鸡蛋选择非常重要，鸡蛋必须是新鲜的，如果鸡蛋放在冰箱冷藏了很长时间，用这种鸡蛋无论打多久都不能打发至硬性，而且就是加了酵母或泡打粉，也只能做出像面团一样结实的饼。不过，我做蛋糕不是用的电压力锅，而是电烤箱。每次做都很成功，跟面包店的相比，有过之无不及，呵呵。

为什么戚风蛋糕发不起来表面硬硬的
　　戚风蛋糕发不起来最主要的几个原因就是蛋白打发不到位，面粉和油放得太多使蛋糕太重，还有最后混合搅拌的时候手法不对使蛋糊消泡，应该是从底部向上翻拌，就跟炒菜的手法一样。很多时候发不起来是因为蛋白打法不到位造成的，一定要打发到位，这是蛋糕发起来的关键。做戚风蛋糕。

为什么我做的蛋糕发不起来
　　也会导致蛋糕发不起来。为了避免这些问题，您可以尝试以下方法：确保所有材料的比例正确，并且严格遵守食谱中的指导。使用无水无油的干净容器和工具来打发蛋清。在打发蛋清时，可以添加少许白醋和玉米淀粉以帮助打发。在烘烤过程中，不要过早打开烤箱门，以免蛋糕无法充分。

做蛋糕可是发不起来为什么阿
　　完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟10、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕。

没有烤箱怎么做蛋糕呢
　　电饭煲也可以做蛋糕另外你可以买现成的蛋糕底座。上面加奶油水果就可以

为什么我用烤箱做的蛋糕发不起来呢一点不蓬松。
　　泡打粉做的东西是没事的而且使用泡打粉的量非常的小3.蛋黄+糖+油+牛奶+面混合之后再和打发好的蛋白混在一起4.蛋白和蛋黄混合搅拌的时候切记不要画圈搅拌这样蛋白会消泡的！一定要向炒菜那样，上下翻动搅拌而且搅拌时间不能过长还有就是打发蛋白的容器千万不能沾油，水和杂。

为什么我做的蛋糕中间发不起来
　　起来主要靠蛋白，一定要打成干性发泡，碗倒扣不滴下来即可，手动打发时间较长；面粉太稀，要有点稠的感觉，不能太稠；检验蛋糕做成的方法是：打开，用牙签插一下，拔上来后没有蛋糕糊粘住即可，电饭煲做蛋糕需要30分钟，当然电饭煲不一样，所需的时间也会不一样的；烤之前记得先预热烤箱，蛋糕。