没晒干的腊肉可以放冰箱保存吗

咸肉晒几天可以吃
　　咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3&mdash；8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，此时食用最佳。晒的时候注意要白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防。

腊肉没晒干能放冰箱里吗有太阳时还可以拿出来晒吗
　　最好是晾干再放起来更好吃。如果没有干就收了，那就等天气好了、有时间了再晾干。不要直接吃，口感不好

自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年还能吃吗
　　腊肠放冰箱的冷冻室一年最好不要吃了。冷冻时间太久，口感已经不如从前，而且营养成分有可能遭到破坏。腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐防腐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，具有开胃。

腊肠没晒好放冰箱会不会变质呢
　　腊肠是可以放到冰箱里面的。气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好。

自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年还能吃吗
　　很多像腊肉一般的腌制食品都是家家户户自行制作的，不像外面买到的产品有印着保质期，冰箱也的确能在一定程度上延长它们的保质期，但这并不代表它们就能在无限期地存放。腌制食品保质期大概只有3个月，虽然熏制好的腊肉、腊鱼在冷冻室里可以保存很长时间不会坏，但是，随着冷冻。

腊肉晾干后怎么保存
　　1晒腊肉晚上要收起吗腊肉晚上是不可以晒的，必需要收回家的，除非阳台上有遮挡物，因为秋冬季外面的露水很严重的，时间长了影响腊肠品质和。放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到年的腊味季。3腊肉要晒多长时间将腌好的五花肉，一条条挂。

腊肉放冰箱冻不硬是什么原因
　　腊肉经过风干，已经失去了原有水分，剩下的都是脂肪及油脂，所以放冰箱里冻不硬。腊肉在制作过程中经过凉晒、熏烤，水分已被蒸发掉。因此，即使放入冰箱，由于其内部结构和成分的变化，腊肉也不会像普通肉类那样冻结变硬。

腊肉晒几天可以收掉
　　七天左右就可以收了。做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉

腊肠可以放冰箱冷冻冷藏吗腊肠放冰箱可以放多久
　　腊肠可以放冰箱冷冻冷藏，冷藏可以保存三个月，冷冻可以保存半年到一年。腊肠放冰箱冷藏能保存三个月，冷冻能保存半年到一年。腊肠腊肉一般都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干或者放进冰箱内保存，没有严格意义上的保质期。把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入。

风干腊肉能保存多久
　　腊肉的保存期一般为3—6个月。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻。