前天买了一些凉菜。没吃完放进冰箱里隔了一天第三天中午吃完下午

剩的菜放在冰箱里面连续三次都没有吃完。是不是就要丢掉了。
　　而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏2—6摄氏度，则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含。

荆州现在这种气候凉菜可以从中午放到晚上吗没有冰箱凉菜用胶袋子
　　就这样放着就可以了

凉菜能放多久凉菜能放几天
　　醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜：一般可以放置四小时左右。全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类：一般只能放置2小时以内是安全的。如果想要较长时间保存凉菜，可以将凉菜装在干净的盒中，用保鲜膜包起来，然后放在冰箱内冷藏，可以防止细菌污染，可以使凉菜保存2天左右。。

生蒜拌凉菜如何保存
　　放在冰箱冷藏即可。吃不完的凉菜，可以放在冰箱冷藏，但存放的时间不宜过久，以免细菌滋生，导致凉菜变质。凉菜最好现吃现做，不要放置过久，以免影响凉菜的口感和风味。喜欢吃辣口的凉菜，可以增加辣椒油的使用量，喜欢吃酸甜口的凉菜，可以酌情添加食醋以及白糖。

热菜一定要凉了才能放进冰箱吗
　　试验证明：热气腾腾的三菜一汤，放进冰箱一小时后，冰箱耗电0.075度。冰箱里放进相同分量的冷菜，一小时耗电0.029度。不能放的原因：1、热菜的温度会很高，而冰箱的内置温度一定降低，把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度，冰箱内温度提高就要开始降温，这个降温的过程会增加用电。

改刀或凉拌后的凉菜只要放入熟食专用冰箱内保存就可以保证安全。
　　错误

凉菜能放多久凉菜能放几天
　　凉菜拼盘的做法1.将金针菇去根，并把粘住部分分开2.芹菜切段3.并用刀背拍散成丝状4.鱿鱼切丝5.在开水中煮熟6.立即放在冰水中降温，沥干7.其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干8.将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可space；小贴士1.冰箱冷藏里常备一两。

改刀后如需要短时间存放的冷菜应放入熟食专用冰箱内保存
　　这是食品环节安全流程判断题，这句话是正确的，改道后如果需要短时间存放就放入熟食专用冰箱内保存，并且在当餐尽量使用。

做好的凉菜如何存放
　　凉菜备好料后，用保鲜膜包好放阴凉处。等临吃时再放佐料，吃多少就先拌多少。只要不放调料就能保鲜时间长。放盐后即出汤，影响品相和口味。并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合于阴凉处存放，放进冰箱反而。

冰箱内凉菜不能菜挨菜盘地摞放到顶要留有间隔分层存放以便各层间
　　正确