去年腌的芥菜疙瘩生的放冰箱冷冻行吗

如何腌制芥菜疙瘩咸菜窍门
　　准备出一个要盛放芥菜疙瘩的容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，将控干水的芥菜疙瘩装入在容器中；第四步、同时将事先煮好并且冷却好的花椒盐水倒入，用量要没过芥菜疙瘩为准，待将其全部放好后，加上盖子，放在阴凉干燥的地方；第五步、差不多腌制一个月的时间，芥菜疙瘩就。

烀腌制的芥菜疙瘩的做法
　　芥菜疙瘩若干，生抽若干，老抽适量，桂皮一小段，花椒少许，大料一个，糖少许，盐可不加少许，干辣椒我没有，放的辣椒粉看着办步骤1芥菜疙瘩买回来晒三天2洗净，准备调料3进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩4开煮，筷子插进去就是好了，关火。5晾凉，装罐。6随时可以吃啦！当然泡几天会更好。

芥菜疙瘩直接煮熟再腌制的方法
　　食材主料芥菜疙瘩40千克方法/步骤1将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。2将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动3加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。4用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。5经常用木棍搅动。

怎样腌芥菜疙瘩丝好吃
　　醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉。5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐。放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝；将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；6、将拌好的芥菜丝倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。时间越长腌的越好。

腌剩下的芥菜疙瘩怎么晒干
　　腌剩下的芥菜疙瘩晒干的方法晒干芥菜疙瘩是一个传统的食物保存方法，以下是详细的步骤：准备工作：将腌好的芥菜疙瘩切成细丝，用清水浸泡，期间需要换几次水以去除多余的盐分和其他腌料。晾晒准备：将浸泡好的芥菜丝捞出，沥干水分。可以选择在阳光下晾晒，或者放在通风的地方自。

怎样腌芥菜疙瘩丝好吃
　　醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉。5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐。放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝；将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；6、将拌好的芥菜丝倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。时间越长腌的越好。

腌制的芥菜疙瘩发黑还能吃吗
　　不能腌制的芥菜疙瘩发黑不能吃。腌制的芥菜丝变黑了不能吃。芥菜丝一旦变质之后，就可能会滋生大量的细菌以及微生物，这些物质对人体的健康是具有一定危害的。可能导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会诱发一系列胃肠道不适症状发生，对人体的健康。

怎样让腌制的芥菜疙瘩更好吃
　　这样腌的时候比较容易入味。全部切好后，把芥菜放在提前洗干净晾干水分的容器里面，这样放一层芥菜，撒一层盐，腌一个晚上。接下来熬个调料水，往锅里倒入多一些的生抽，不想加这么多生抽的，也可以稍微加些水进去，全部加入生抽，腌的芥菜疙瘩颜色比较深，加入一小把花椒进去，再放入。

芥菜疙瘩丝的腌制方法
　　1、平时在家中腌制芥菜疙瘩，是应该在市场上购买新鲜的芥菜疙瘩，回家以后用清水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不平，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。2、把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒，晒到八成干时再把它收起来。

腌芥菜疙瘩需要封缸吗
　　需要腌芥菜疙瘩需要封缸。封缸的原因主要有两点：首先，封缸可以防止外界的灰尘和其他杂物进入腌菜缸，保持腌制过程的卫生；其次，封缸有助于维持腌制环境的稳定，促进有益菌的生长，从而提高腌菜的质量和安全性。