做巧克力时候可不可以放冰箱里凝固

的巧克力夏天放外面都软掉了还能不能吃有没有什么办法重新凝固
　　放到冰箱里面冻一下

DIY巧克力应该放在冷藏还是冷冻里面时间大概是多久
　　应该是冷藏冷藏时间为20分钟左右温度为07摄氏度。我是开DIY巧克力店的为了时间快一些我选用的是冷冻的方式5分钟就可以OK但是略微影响巧克力的品质！！！希望可以采纳！！！

打算送男友礼物自己买德芙巧克力化开后倒入模具冷了为什么不凝固
　　放冰箱没事的，我试过，可以冻起来，不要放在日晒的地方就不会那么容易化。

天热巧克力化了怎么办家里没有冰箱买回的巧克力化了怎么办
　　让它在低温下冷却和凝固。冷藏的时间取决于巧克力的体积和融化程度，通常几个小时即可。冰箱冷冻如果巧克力融化得比较严重，可以将其放。然后趁热将一整块巧克力切成适合的大小，用新的糖纸包裹起来就好了。户外冷冻这个方法适合在天气冷的情况下。比如冬天的时候，由于室内。

融化巧克力的时候不知是我加了白糖的缘故还是不小心进了水的缘故
　　巧克力融化后变硬可以通过冷藏、冷冻、冰水浴、调整温度、更换容器、加色拉油的方法恢复。冷藏将融化的巧克力放入冰箱或冷藏室，让它。可以尝试更换一个密封性更好的容器或使用更适合巧克力的容器来重新凝固巧克力。加色拉油少放点色拉油可以挽救。以上是恢复融化巧克。

哪些食物不可以放在冰箱里
　　辣酱：将辣酱保存在冰箱里是可以的，但是不能锁住辣椒的辣味，而且根本没必要在冰箱里保存辣酱。辣酱里面本身已经有足够的醋，不太会被细菌侵袭。榛子巧克力酱：榛子巧克力酱涂在饼干、吐司、水果上都可以，如果放在冰箱里，它就会凝固涂不开了。打开的巧克力酱不放冰箱可以保存。

自制巧克力不能凝固
　　1做巧克力使用固体巧克力的如德芙，建议您做成热可可更好，真心的～2若要固体巧克力制成的自制巧克力凝固，建议用冰箱，但须注意一是冰。巧克力是不能碰水的，碰到水也就是报废了，二是可可脂较高的巧克力建议放20分钟左右，若还没有完全凝固，那么您融化或回温巧克力的时候温。

凝固放热不利的例子
　　凝固形成霜冻，破坏植物。饮料放进冰箱冷冻成冰。天气较为寒冷时，水结成冰，影响正常生活。凝固放热不利的例子凝固是物质从液态变为固。其温度等于物质熔点，不同晶体具有不同的凝固点。凝固放热在生活中的例子：动物油猪油常温下凝固、融化的糖、巧克力在温度降低时凝固。

为什么巧克力放久了会变绿颜色
　　巧克力在存储过程中，由于存储不当，可可脂会经历融化再凝固，可可脂溢出之后重新凝固，像一层白霜包裹着巧克力，虽然巧克力失去了光泽度，这是属于正常现象。因此，在夏天温度过高时，可将巧克力放在冰箱的冷藏室，刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用，这样可以使巧克力香。

自制巧克力融化了以后不小心加了一勺就一勺不多牛奶现在凝固不
　　巧克力融化后凝固点就变了，放冰箱里也没用，除非0度以下