对流烤箱中的热风有哪些作用

d热风和上下烤区别
　　4d热风和上下烤的原理不同。热风烘烤，是利用风扇加强炉内的热对流，热风循环只是一种干热高温风。上下烤加热，也就是平炉的烤制，热对流加热处于相对次要的位置，主要依靠热传导来实现热的熟化作用。注意事项具体如下：1、初次使用电烤箱时要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外。

烤箱的低温发酵功能好用吗为什么一些高端的烤箱反而没有这个功能
　　而带有低温发酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用的，多功能的，只是一种商业噱头，基本上会要求放入之前洒水保湿，或是直接放一碗水什么的，而且没考虑到一旦发酵完毕，烤箱从几十度升到几百度的这段时间，面包胚要如何摆放。高端的烤箱可能会有蒸汽熏烤、热风对流、旋转恒温或更先。

格兰仕k哪个键是烤饼干的我的烤箱上有发酵光波热风对流光波
　　说明书上只写了下面那个键是烤面包的烤饼干是不是也是那个键呢我也没弄懂啊你有没有烤过蛋糕呢？

烤箱的低温发酵功能好用吗为什么一些高端的烤箱反而没有这个功能
　　而带有低温发酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用的，多功能的，只是一种商业噱头，基本上会要求放入之前洒水保湿，或是直接放一碗水什么的，而且没考虑到一旦发酵完毕，烤箱从几十度升到几百度的这段时间，面包胚要如何摆放。高端的烤箱可能会有蒸汽熏烤、热风对流、旋转恒温或更先。

热风循环烤箱能做枣糕吗
　　应该可以的，风扇的主要作用是加速热量的循环对流，使得加热更加均匀。

热风烤和烘烤区别饼干需要热风烘烤吗
　　区别：热风循环烤制，通过风扇加强炉内的热对流，使制品表面均匀的受到加热，加热效率比较高。所以风炉制品，表皮着色会比较均匀，烤熟所需要的时间也相对较短。烘烤，也就是平炉的烤制，热对流加热处于相对次要的位置，主要依靠热传导来实现热的熟化作用。而热的辐射往往在制品的顶。