餐饮管理的方法方案 擦干。B、区域卫生一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍。服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关闭空调、电灯、电视,违者罚款5—20元。四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间。
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