我想自己做披萨饼底怎么做

比萨的饼底如何大量制作
　　饼低是胚子做的。。胚子是面做的。提前做好面。发酵后冷藏起来用的时候拿出来面就不会再次被发酵好的批萨店饼都是现做的。。只是面胚子是提前预备好的。。干戈面还用多大功夫？

我要做披萨饼底怎么做才会松软我做出来的不松软烤完表皮硬的底也
　　披萨饼底的做法步骤1、低筋面粉倒入面盆再倒入高筋面粉，加入酵母，加入糖再加入盐搅匀。2、加入温水、35℃左右、手摸着微温不烫最好，将面团和成片状。3、加入橄榄油，继续将面团揉压至无碎屑、揉成长条状、不断甩打几次、增加面团筋性、将面团揉光滑4、蒙上保鲜膜放温暖。

披萨饼底为什么不脆
　　1、披萨底的厚度、烤箱的温度都会影响披萨底的酥脆程度。2、披萨底做的太厚烤的时候不容易烤出焦脆的口感，因此可以控制披萨底的厚度。3、高温拷出来的披萨的披萨底才会有脆的口感，因此可以在正式烤披萨之前，事先预热烤箱，保证烤披萨的时候烤箱的温度足够高可以烤出脆的披。

披萨饼底要放低筋粉吗
　　可以放的。适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。西人超市放在baking的地方，是纸盒子装的，这样1盒2磅，$3左右。我在中国超市找到台湾产的日正牌低筋面粉，1袋500克，$0.99。所以比较下来，袋子装的稍微便宜一点。一般，如果做比较大的生日蛋糕，纪念日蛋糕，我用。

披萨饼底能用玉米油做吗
　　食材：高筋面粉130克、鸡腿2个、马苏里拉100克、青椒半个、玉米15克、食盐、披萨草、水、橄榄油或者玉米油、白糖、烤肉料适量；做法：1、将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；2、准备所。

请问要怎么擀披萨饼底才能像图片那样圆均匀
　　擀面的时候一头轻轻的压着一头擀让面自己转起来一般来说新手是擀不好的你可以一手拿面一手擀看那不好擀过来只是有一点面中心会有点厚

怎么做披萨饼
　　作为饼底，然后把它擀成电饭锅底一样大小，在电饭锅底涂上一层油，放上饼底，铺上一层番茄沙司，再铺上各种你喜欢的比如玉米、青豆、火腿、香肠、洋葱等等辅料再用手稍稍按一下，防止脱出，再铺上切成丝的奶酪，奶酪要多放，最好能把饼铺满，这样做出来的比萨就好吃多了，最后将电饭锅。

披萨饼皮怎么做松软
　　也很难上色，也很发干发硬。这时要减少烘烤时间，先低温烘出熟坯子，将馅料加工熟了再用，250度3分钟即可。3、烘焙温度不宜太低：如果是半成品比萨饼底，通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的，失水太多，再加热就会很硬，建议先解冻后再加工，用高温短时间烘焙，不适合做乳酪太多的披萨。