压面机压出来的面条都是断的是怎么回事

压面机压面条的齿轮坏了怎么办
　　小对齿轮坏了需要换新的。先看看是11或是12齿，是大轴孔还是小轴孔的。最好拿着旧件比着买，且质量有好差之分

压面机压出的面发黑怎么回事
　　压面机压出的面发黑说明压面机压辊质量太差，这种压面机压出的面条不但不好看，而且面条人吃了对人体有害面条中含铅，要是买华日牌压面机就不会存在这个现象了，我家用的就是他们厂的压面机，压辊是合金不锈钢的。我劝你将压辊换掉，我听说华日机械厂可以定做压辊。

压面机压的面一会厚一会薄怎么回事
　　不知道你使用的是什么压面机？一般压面机压面的厚薄，是通过调整两个滚轮之间的间隙来完成的。也就是说，是可以由你自己来控制的。

压面机细面刀切的面条不分开是怎么回事出来的面条不是一条一条粘
　　你好，面条和面时加水量太多，适当撒点淀粉。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源0.30.5斤、水3035斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发2030分钟，然后放入压面机即可。

压面机压面棍怎样抛光
　　压面机的压面棍一般要求精度都不高，车床车出来或无心研磨机都可以

压面机压出来的面条有股机油味还吃了怎么办
　　这个面条上有机油那是压面机的传输链条导致的，这样的情况面条也不能食用了，这是机油二不是食用油，最好是在把传输链条或是漏油的地方处理好在重新和面压制，没有什么好的办法。

压面机压出的面条不好煮怎么办
　　1、和面时加入鸡蛋、盐可以增加面条的韧性，就是你说的筋道。2、压好的面条外不要撒太多干粉。3、煮面时，锅内放一小勺盐，可以防止粘连。4、最后面煮开后激一点冷水，再煮开差不多就好了。