什么铁锅炒菜最香

怎样炒菜炒出来的菜才香
　　用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜，后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成。先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再用小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换1次水，烹调前切成。

炒菜用铁锅为什么可以改善缺铁性贫血
　　铁锅中含铁元素，炒菜的时候铁锅中的食物、油盐在加热过程中会有很多化学反应发生，能促进铁元素转化为离子状态，离子态的元素更利于人体吸收。如果加入食醋，一是能提鲜菜的味道，例如：加入的酒和食醋反应能生产醇，出锅的菜会很香；二是利于铁元素在加热过程中与酸反应，生成离。

陈枝记铁锅好用吗
　　陈枝记是香港老牌，很多酒店厨房都是用他家的锅和刀具，陈枝记的炒锅比那德国俩小人儿性价比高多了。不过，陈枝记铁锅最好是直接去香港买，通过某宝买的话，得先查查是不是香港陈枝记官方授权的。查询地址：1、香港陈枝记炒锅适合爆炒，厚约1.2MM，导热快，炒菜香，机器冷锻打成型，人。

日本铁锅哪个牌子好
　　我推荐壹加生活它家的铁锅很不错，去年年底做活动买的，炒菜是一点不粘锅还香，虽然不喜欢日本但是他们的制造的东西还是蛮不错的推荐推荐

铁炒锅对人身体好吗
　　炒菜还是以铁锅最好，而且就是那种比较沉的最好，那种锅是以铸造方法制做的，由于锅身较厚，储热量就特别好，这对爱吃炒菜的人特别有利。菜料下锅前油锅的储热量多，菜下锅能维持较高的温度，炒出的菜肴不仅色、香、味都好，营成分也保留得较好，这就是所谓的急火爆炒。长期使用铁锅。

亲陆川哪个牌子的铁锅好用啊
　　在陆川活了几十年，铁锅厂确实很多，质量还好，炒菜香，我听说的有陆川南发厨具的“铁人牌”、陆川“兴兴铁锅”，可是楼上说得没错，都品牌意识淡薄没建立品牌或注册商标，而且生产工艺比较传统落后，缺乏创新意识，生产规模小，没牌子或牌子不硬的商品很难打入国内主流市场了不比苏泊。

陆川的铁锅有什么牌子什么牌子最好
　　在陆川活了几十年，铁锅厂确实很多，质量还好，炒菜香，我听说的有陆川南发厨具的“铁人牌”、陆川“兴兴铁锅”，可是楼上说得没错，都品牌意识淡薄没建立品牌或注册商标，而且生产工艺比较传统落后，缺乏创新意识，生产规模小，没牌子或牌子不硬的商品很难打入国内主流市场了不比苏泊。