冰淇淋机做出的冰淇淋有冰渣怎么才能使口感顺滑

昂莱冰淇淋机能做月饼冰淇淋吗
　　当然可以了，首先你先将冰淇淋做好，然后买一个模具，将冰淇淋倒到模具当中，倒带模具当中一定要将冰淇淋抚平，速度一定要快，不然化了，会有冰渣的。

东贝商用冰淇淋机说明书
　　软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽量处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。二、产出的冰淇淋有冰渣。要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量。

冰淇淋机一边缸没料了可以加水吗
　　建议不要加水！理由如下：1冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。否则会使冰激凌口感变差并且会导致过多冰渣出现，影响外观！2料含水不可太多，水太多容易结冰，如果结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了，请严格按照比例配比浆料。建议：可以把另一种料加一。

自制冰淇淋吃起来有点冰渣的感觉为什么
　　水放太多了蛋黄2个牛奶400mL白糖少许蛋黄中加入白糖，用打蛋器将白糖搅拌，溶解。将牛奶烧到微微沸。将牛奶缓慢倒入蛋黄中，搅匀。再将液体倒回锅中，煮沸。凉冷，入冰箱，开冻。

东贝商用冰淇淋机故障说明书
　　软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽量处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。二、产出的冰淇淋有冰渣。要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量。

冰淇淋粉预拌后为什么要静止大约15分钟再放入冰淇淋机
　　冰淇淋粉预拌过程中会产生很多的气泡，静置的作用就是让里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中，不然存在气泡的话倒进冰淇淋机产出来会有很大的冰渣。

如何防止冰淇淋机冻缸
　　配制冰淇淋浆液时，请注意搅拌均匀，不要有沉淀物，以免堵塞膨化管的下料孔，导致下料不畅，产生冻缸并损坏搅拌轴。如出现下料不畅的情况，您可暂时拔出膨化管，保证下料畅通。调浆比例也很关键，水多了会有冰渣，会导致冻缸，损坏机器，水少了也会因为粘稠很难打出糕来

不需要冰淇淋机做无冰碴冰淇淋怎么做
　　想做到不需要冰淇淋机做无冰碴冰淇淋很难。冰淇淋里面的冰渣是因为在静置过程中水和奶分层，然后制冷，是水冻成的。冰淇淋机的作用是在制作的过程不断搅拌原料不让其分层。如果没有一边制冷一边搅拌，只是制冷的话出冰渣的几率是100%的。所以说想没有冰渣还是需要在制冷的。