重庆面条的配方怎样用压面机压出面条最好吃

重庆小面用的面条水面具体怎么做比例是多少说的详细些
　　高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10克、水3035斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

怎么学到重庆鲜面条的轧面技术就是轧出来的那种比一般面条湿的面
　　怎么学到重庆鲜面条的轧面技术.就是轧出来的那种比一般面条湿的面.也有人叫手工面！鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋。将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发2030分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

请问重庆水面的配方
　　你好：鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源F0.2斤、筋力源H0.3斤、水3035斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发2030分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。。

用压面机怎么做才能压出有劲道的碱面条襄阳的早点牛肉面
　　筋力源等，面条筋道耐煮。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源F鲜面专用0.30.5斤、水3035斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发2030分钟，然后放入压面机即可轧鲜。

汤面重庆小面的做法
　　筋道耐煮的机器轧鲜面条参考配方：将面粉，面条只要筋道耐煮，然后搅拌加入混合好的面粉中.5斤、筋力源F用温水溶解后加入和面水中、有咬劲就可以了.5斤：高筋面粉95斤，重庆小面只是调味与吃法独特，将盐、水3035斤、盐0，然后放入压面机即可轧鲜面条

重庆牛肉面商用配方
　　最后用压面机反复3次压成面皮。再把面皮用压面机切成面条。切好的面条，撒上一些干面粉，盖上毛巾即可。第三部分川味红烧牛肉的开店技术首先是牛肉的选用，定价为810元一碗的牛肉面，选用冰冻牛肉。定价为1215元一碗的牛肉面，选用牛肋条肉。定价为2228一碗的精品牛肉面，选用。

面条怎么压谁懂教教我谢谢
　　选又小又细的晚上黄瓜洗净了，然后上面有水是吧？用盐搓一遍，腌一晚上。注意少放盐，要不第二天就咸了第二天切3段或者两段，规矩黄瓜长短。一般是两段。。。再把黄瓜切成条，抓一把放手里整齐点挤干了。把水分都挤出来。最后稍微放点味极鲜，加点姜片姜丝也行就吃了，吃辣的。

重庆鲜面条
　　鲜面条制作工艺配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30.5斤、筋力源0.5斤、水3035斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。