软质面包坯在醒发过程中应及时将烤箱调到所需的温度

制作面包过程
　　具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。第二步：基础发酵发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面。最后发酵的理想温度为35度左右，湿度为75%。时间大约是3045分钟。第七步：最后发酵一般小面包的烘烤温度是180度左右，放在烤箱的中偏上。

面包在烤箱温度上下是多少
　　温度上200下190。

冷冻面包烤箱怎么加热
　　1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包会糊，温度低一些需要的烹饪时间更长，面包会发干。2、用锡纸将面包包起来，避免面包外皮烤的过干过硬。如果没有包起来加热，面包皮可能会烤过火变硬。3、烤10到15分钟。小而细的面包，烤10分钟以内，大而厚的。

烤箱在烤制过程温度能调到零吗
　　这样做的意义何在？可以根据烤的面包的具体情况，调整一下面火或者是底火。

烤箱可以烤面包片吗
　　可以。食材：鸡蛋、牛奶、黄油、白糖。锅内加入牛奶和黄油、白糖搅拌均匀融化后晾凉。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。面包片在蛋液中浸泡一下，吸足。放入烤箱180度烤15分钟即可。奶香浓郁色泽金黄。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预。

榴莲面包怎么做烤箱
　　温度为室温发酵至内部气泡，放入冰箱冷藏10小时。3、把主面团中除黄油以外的原料与发酵好的液体混在一起，揉至面团表面光滑细腻，能拉出比。把四个面团为一组，放进涂上黄油的模具中，在温暖的地方进行最后发酵。6、发酵结束后，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘烤20分钟，出炉。

烤箱烤面包不硬的秘密
　　1、烤箱烤面包不硬的秘密是烘烤炉温要掌握恰当，在180200℃之间，忌低温长时间的烘烤。2、烤面包的温度及时间取决于面包的种类和烤箱的种类，一般情况下，烤箱的温度最好都设置在160℃～220℃之间，时间也在20～35分钟左右最好。