腌制腊肉过程中可以放冰箱吗

腌肉能放冰箱吗
　　最好不要放在冰箱里面。放入冰箱反而易腐败变质。因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌，所以这种盐渍的方式本身就能防腐。正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可。扩展资料清洗方法：去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实。

听说腊肉不宜放冰箱那该怎样存放
　　腊肉的保存应注意：如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直。腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。

腌腊肉盐放少了怎么办
　　可以重新腌制。材料：没腌制好的五花肉、盐、生抽、老抽、白砂糖、白酒、花椒鸡粒、八角。1、没腌制好的五花肉需要酱料冲洗掉后，再一次。放进去，然后把辅料倒进里面。5、把整个袋子放在盆里，放进冰箱冷库里，每天把袋子翻一下，以确保肉几乎在每个地方浸泡，一般47天左右腌制。。

腊肉放在冰箱冷藏可以吗
　　十天八天可以的，久就不怎么行了；推荐冷冻，两个月多都行的

腌制腊肉的方法
　　吊在火塘上方，继续烟熏一冬。时间越久腊肉越有味。12、吊在火塘上保存的腊肉会越来越干，做菜之前要先煮软再加工成菜。湖南农村好多人家都有火塘13、现在好多人家都是熏完自然晾凉，用保鲜膜包起来放冰箱里储存。14、这种保存方法腊肉肉质不会太干，洗去烟灰就可以直接做。

腌制腊肉一般腌制几天就可以晾晒了
　　腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。冬至前后是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒。如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光。

腊肉可以放冰箱吗
　　可以的，不过时间长了还是不好吃的哦！

腌腊肉制作方法
　　或将腊肉放入冰箱腌制，腌制时间越长越入味。腌制过后，就要正式晾晒了。取穿串的铁签子穿孔，后用棉线绑上放至在干燥处，天晴可以晒一下。3、晾晒七天就完事了。将锅中先放入大米，然后依次加入茶叶、果壳与桔子皮，然后撒入白糖。这=一=步就是烟熏，所以料要放足，最后加入松针。。