自制月饼的做法及配方烤箱

体谅月饼的做法
　　请点击输入图片描述9取月饼模具将包好的团状压成月饼的模样。请点击输入图片描述10放入烤箱上下火180度烤15分钟，定型。请点击输入图片描述11定型后的月饼表面上刷上一层蛋液。请点击输入图片描述12继续上下火200度，烤20分钟。请点击输入图片描述13自制月饼就做好了。。

自制月饼碱水的做法
　　自制月饼的做法及配方_如何自己制作月饼呢？从面粉的选择开始，可选择低筋面粉，也可以选择中筋面粉做为原材料，而馅的选择就可以选择五仁。将月饼模提起，月饼胚扣模完成。11、所有月饼都扣模完毕后，烤箱预热至180度，将月饼胚放入烤箱先烤焙5分钟使其表面烘干。12、用羊毛刷。

如何自制广式月饼
　　做法1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，广式月饼烘培图广式月饼烘培图至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。2、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325。

怎么样在家自制月饼
　　让月饼脱模即可。7、烤箱预热200度，在月饼上喷上水，入烤箱上层上下火烤5分钟后取出，在月饼表面刷上蛋液，再入烤箱烤12分钟左右，至饼皮呈棕黄色即可。转化糖浆材料：1.砂糖500克、水160克、柠檬汁或白醋3大匙2.小苏打1克、水10克做法：1.将第一部份的材料水煮约20分。

自制月饼枣泥馅的家常做法
　　熟糯米粉自制月饼枣泥馅1准备好大枣和糖，我买的是和田玉枣，本来很甜所以糖的量要适当减少。2干枣在水里泡一个小时，稍软后剪成小块放料。做月饼的时候就可以拿出来用了但是不能长时间放，自己做的馅没有防腐剂，所以容易变质。5我的糯米粉是用烤箱烤好的，很好用。小贴士我用。

中秋赏月的家庭月饼食谱烤箱烘焙做法
　　月圆夜赏月和古人对饮和月对饮，当然少不了月饼，这款烘焙食谱——冰皮月饼就是好选择。需要的原料有：糯米粉90g、粘米粉70g、澄粉40g、糖粉100g、炼乳30g、牛奶350g、植物油25g、适量的豆沙馅制作：1、将牛奶、植物油和炼乳倒至容器中，搅拌均匀备用；2、将糯米粉、粘米。

家有烤箱怎样做月饼
　　再把月饼放入烤箱烤7分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤5分钟，或到自己喜欢的颜色为止。最后一次进烤箱时，可以只用上火上色更快。7、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放23天，使其回油，即可食用。注意事项：1、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤。

如何做自制月饼
　　1克自制月饼1枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。2面团分成小块搓圆，栗子馅。把圆球面团放进月饼模子。5烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。6稍凉后表皮刷上蛋。

如何自制月饼
　　因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。11、然后拿出来，表面刷蛋黄液，刷子沾了蛋液之后，要在碗边上逼一下，把多余的蛋液都逼出来，然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰！12、继续用提前预热好的烤箱180℃烤15分钟。看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表。

请问如何在家自制月饼
　　包好的月饼沾面放进模子里压好，取出，然后表面喷水。烤箱预热200度，中层，月饼烤到微黄拿出，我用了10分钟，我的是25b，如果不一样大家要看自己的情况，不要烤糊了。刷蛋液，只刷上面就好，周围不要刷，我刷的蛋黄，方子写的全单：蛋黄2：1刷一遍全部渗入后再刷第二遍，放进烤箱20。