为什么做的蛋糕外面是焦的里面是湿的下面是配比烤箱下层170度20

为什么每次做的纸杯蛋糕都是外焦里嫩里面好像没有熟外面还好
　　面粉要用低粉，还有配方问题，每个烤箱温度都不一样，如果烤箱太小，比如迷你烤箱你这温度就高了，所以表面焦了里面就没熟

烤蛋糕为什么要先预热烤箱
　　为什么要先预热呀？因为烤什么东西都要一定温度的，不预热的话你烤的东西等于是从室温烤到需要的温度。那样的话不好掌握时间因为每个烤箱都不同而且烤出来的东西可能会不够脆，不够焦，过熟，反正就不是那么好吃就是了不预热直接烤行不？可以阿，如果你不那么在意成品质量的话。

烤蛋糕为什么要先预热烤箱
　　一、烤蛋糕要先预热烤箱的原因1、烤蛋糕的过程中预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕，面包等快速定性，烤出来的蛋糕就可能会出现个头小，口感硬，蛋糕塌陷，表面容易烤焦等缺陷。若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未。

求助烤蛋糕面都焦了但是中间还是湿的
　　温度高了而且每家烤箱都不一样你不能按着配方上的烤箱温度来多尝试几次找到适合你烤箱的温度和时间

蛋糕怎么烤中间都是湿的
　　导致蛋糕中间湿的有以下几个原因：面和得太湿，应减少水或者牛奶.鸡蛋等模具太大，装得太满导致里面达不到烤熟的温度烤的时间太短

烤蛋糕时一直烤焦为什么怎样才能不烤焦
　　也许还是温度太高了。表面焦了，内部还不熟吧？看你是什么烤箱了，现在国内流行的是长帝。网上可以查到许多人的食谱，按照他们试验出来的温度，会提高很多成功率的

烤蛋糕时一直烤焦为什么怎样才能不烤焦
　　也许还是温度太高了。表面焦了，内部还不熟吧？看你是什么烤箱了，现在国内流行的是长帝。网上可以查到许多人的食谱，按照他们试验出来的温度，会提高很多成功率的

用微波炉烘烤蛋糕为什么上面焦的下面生的撒的葡萄干也焦了
　　微波炉的烘烤功能跟烤箱不同，原理也不一样，考戚风蛋糕、海绵蛋糕那类常见的蛋糕胚底的一般很难成功，只有一些不太传统的微波炉蛋糕才比较可行，推荐你一个方子：2min微波炉蛋糕材料：普通面粉1大匙15ml，下同玉米淀粉1大匙无糖可可粉2大匙糖2大匙牛奶3大匙鸡蛋1个融化黄油。

用电烤箱做蛋糕为什么会焦
　　主要原因可能是蛋糕受温度太高了吧，也就是烤箱的温度太高了，所以才会把蛋糕烤焦了，可以调的温度试=一=试。或者是你烤箱太小了。