油条面可以用和面机活吗用和面机活的面还用叠面吗

求无矾香酥大油条配方及制作流程怎样用和面机和面早餐店里用
　　我只知道用和面机和面是先把面放入和面机内再把料于水混合后打开和面机后将其倒入反复搅匀然后倒入大盆中继续踹面用和面机和油条面省不了多少劲的

500毫升容量的和面机大楷能和多少斤面粉
　　面粉分特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉；1.特高筋面粉：蛋白质含量14%以上，筋性大，适用于如春卷皮等产品。2.高筋面粉：蛋白质含量12.5%以上，粒子较粗，适用于发面食品面包或油炸食品油条等，又称面包面粉。3.中筋面粉：最常用之面粉，又称多用途面粉。蛋白质含量9。

面包机的发面团可以用来和面吗
　　可以。拿来当老面食用最好了！建议用手把面揉出起泡后冷冻半小时后使用效果更好！

油条的制作
　　再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。2.双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在。又如油条，就是利用食粉同明矾反应产生大量二氧化碳气体使体积膨胀的。但是，食粉不可以加入过量，因为它是一种酸式盐，过量会使碱性增加，P。

油条配方
　　油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下。再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。？2？双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在。

速冻油条配方
　　1、配料，采用油条专用小麦粉和无铝油条膨松剂为主要原料，混合后得到混合料；2、第一次和面，将混合料加入到和面机内以95100转/分钟的搅拌速度和面2030分钟，将面团用保鲜膜覆盖防止水分蒸发，静置1520分钟；3、第二次和面，将和面机里的面团再次以95100转/分钟的搅拌速度和面1。

如何做油条
　　油条的制作方法原料：面粉500克矾12.5克面碱14.515克精盐1012克温水370克制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并。再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。2.双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在。

油条怎么弄
　　油条原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原。再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。2.双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在。

炸油条用的什么油
　　油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下。再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。2双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹。