炒菜为什么锅会糊

怎样快速减肥
　　炒米茶选上几斤米米质量、种类限只建议别选糯米好选种免洗米省去道洗净、晾干手续用炒菜锅烧热也放把米倒进去炒至发黄了要注意下几点：1、炒米时候要保证米干；2、要停炒动否则下面会烧焦；3、米定要炒至发黄至于浅黄还深黄看口味来定了喜欢吃锅巴炒深黄点喜欢炒浅黄点。

长期吃不粘锅炒菜
　　可能会有害，因为不粘锅的原理是在其表面涂上一层比较隔热的膜，可以有效控制锅内的温度，还可以防止菜会糊在锅里，与锅产生粘连，但是这样的锅也有其自身的不足，因为用的是特殊材料，所以其内的成分会对人的身体产生不好的影响，长期食用会影响身体健康，并且其中也不含有人体所需。

如何去掉炒菜的焦味
　　放几个大葱段，盖上锅盖20分钟，取出葱段弃之，菜可基本消除焦糊味。炒菜会糊主要有两点原因：1.通常用的铁锅或别的金属材质的锅因为受热不均匀而引起的胡底，比如煮面或熬粥有的时候如果不及时搅拌就会引。解决方法是：先关掉火然后不要搅拌锅底另一个锅把上面的盛出来另做。。

厨师炒菜的时候为什么灶台旁的水管一直开着
　　厨师炒菜时灶台旁的水管一直开着，主要有以下几个原因：保持灶台清洁：在烹调过程中，厨师拿食材的时候，一般会掉一些食材，肉末，或者菜叶，还。保证我们的水质的质量的。方便取水：厨师挺忙的，特别是客人多的时候你又走去取水走去洗锅就会浪费很多时间，而且有的菜可能会糊了。

我买了一个400w的电热锅我想知道煮粥会不会糊该怎么煮还有怎么
　　电热锅煮粥、下面条都没有问题，不可以蒸米饭，炒菜的话也许可以凑合一下，只是味道可能不怎么好，对电热锅本身也不好。普通小电热锅一般质量都不太好，不怎么耐用，建议你买一个多功能电热锅，有不同的档，功率可以自己调。炒菜、煮饭都很快的，味道还可以。

为什么我炒菜炒的肉不香呢
　　炒菜炒的肉不香可能是因为以下原因：肉源问题：城市里的猪大部分生长周期快，猪肉有很严重的骚味和腥味，当然还有注过水的。而家乡里猪肉比较清香、清甜。家里炒猪肉一条街闻着都是香味、口水哗啦啦的往下流的那种，而城市里的猪肉炒出来，隔三四米远都难闻。烹饪方法：炒肉的。

长期吃不粘锅炒菜
　　可能会有害，因为不粘锅的原理是在其表面涂上一层比较隔热的膜，可以有效控制锅内的温度，还可以防止菜会糊在锅里，与锅产生粘连，但是这样的锅也有其自身的不足，因为用的是特殊材料，所以其内的成分会对人的身体产生不好的影响，长期食用会影响身体健康，并且其中也不含有人体所需。

葱姜爆锅宜用什么样的油温呢葱姜爆锅宜用什
　　炒菜会糊，是由于炒菜方法不正确，炒菜时候先放主料，再放配料。菜肴的原料多种多样，有老有嫩、有软有硬，烹调方法也不尽相同，火候运用要根。炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。炒锅上旺火，放底油，油温到五六成熟时，将要炒=的=菜放入锅内，动作要轻，翻锅要。

自动炒菜锅好用吗看电视上的宣传了想问问自动炒菜锅到底好用么
　　好用，提自动炒菜肯定觉得会糊而且味儿不好，但是厂家能说自动炒菜肯定有他的技术解决这些问题，现在品牌挺多的，您可以看看捷赛自动炒菜锅，做出来的菜很香，完全不用担心味道会不好，只有想不到的，没有做不到的菜

为什么用黄油炒菜和煎东西都会粘锅如何避免黄油不要粘锅铁锅和
　　黄油是从牛奶里提炼出来的含有糖分熔点底温度过高时会黄油会糊