烤蛋糕的时候烤箱没有下火

烈火蛋糕表皮不开裂是什么原因分析
　　然后用下火继续烤，烤蛋糕中后阶段主要靠下火涨发，下火低了蛋糕蓬不高，太高也不行，底部会焦，还可能形成空洞。可以在剩下10分钟时打开烤箱用牙签试试熟透度。如果牙签上没有粘有粘的蛋糕液，就熟了。一定要完完全全地烤熟，才能避免回缩。5、卷的时候要用刀划=一=划，但不要划。

烤蛋糕需几分钟
　　小蛋糕如纸杯蛋糕，一般在上火180度，下火175度，15分钟最好。大蛋糕如2、5寸的蛋糕坯子，一般都在上火180度，下火170度，20分钟左右即可。考蛋糕的具体步骤如下：材料：A：蛋黄4个，糖20克。B：油60克，牛奶60克。C：蛋白4个，糖60g，少许盐。D：低粉120g，泡打粉3克。做法：1、将A搅拌到。

烤箱250度烤蛋糕温度不能调节怎么烤急
　　不能烤，烤箱温度应该可以调的才对呀，烤蛋糕温度一般在上火180，下火150左右，你可以试一下，蛋糕弄薄一点，时间短一点

周烤箱烤蛋糕出炉时怎样不回缩
　　解决的办法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盘上，或者同时降低上下火。.7.没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。解决的办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸但别封住，避免闷烤。常用的检查。

烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具吗烤箱烤蛋糕没有模具用不锈钢盆
　　可以烤箱做蛋糕可以用不锈钢盆当模具，烤箱烤蛋糕没有模具用不锈钢盆行。不锈钢盆可以放到烤箱里面烤蛋糕。放入烤箱的器皿要求是熔点。木器等等。蛋糕模具有不锈钢的，铁的，铜的，金属的导热热快，受热均匀，还省电。一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟就可。

用烤箱开蛋糕为什么总是发不起来啊
　　有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软。这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡。

烤蛋糕时应该选上火还是下火还是上下火
　　我用的也是长帝CK25B放中下方的位置，上下火150度一小时左右在它发到最高之前不要打开烤箱会不会是配方有什么问题呢？表面焦是不是发起来的时候碰到了上管？你也可以试试发起过一次以后用锡纸盖住继续烤

请问用烤箱烤蛋糕的时候应该用哪一档是上下档全用还是只用上档或
　　烤蛋糕一般用烤箱上下档。烤蛋糕时，通常需要使用烤箱的上下火功能。这是因为蛋糕在烘烤过程中需要均匀受热，上下火同时使用可以确保蛋糕的顶部和底部都能得到适当的加热，从而使得蛋糕能够均匀膨胀并最终完成烘烤。如果只使用上火或下火，可能会导致蛋糕的一侧过度烘烤而另。

烤蛋糕怎么做
　　再倒入牛奶、纯净水、色拉油继续搅拌均匀。将黄油置于导热器皿中放于热水上隔水化开，将化开的黄油摔在蛋糕模具上，将打好的蛋糕糊装入裱花袋中，把蛋糕挤到蛋糕模具中。把蛋糕摸具放入烤箱中烤15分钟，烤箱温度上火调制205度，下火调制166度，取出烤好的蛋糕，把蛋糕从模具中倒。

万能烤箱怎么烤蛋糕胚烤箱没有上下火只有一个温度求各路师傅指点
　　只有一个温度的话，那就调150度左右，烘烤45分钟到60分钟就可以了。