我为什么做咖啡有酸味

雀巢咖啡有酸味是过期了吗
　　雀巢的本来酸味就大了些，应该没有问题过期的味道，这个不好说，口感是自己慢慢喝才喝得出来了速溶咖啡过期只有两种后果，一是发霉，二是味道变淡。只要没有发霉，喝着不会有问题。ps：速溶咖啡味道不好：

热咖啡加糖为什么会变酸
　　咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一般来说。

为什么新买的咖啡豆喝起来很酸
　　一般冲泡好的咖啡最好在10分钟内喝完，否则咖啡温度下降，就会慢慢变酸。另外可能还和你购买的咖啡豆有关，像经过烘焙的乞力马扎罗咖啡豆是酸系咖啡豆。泡出来的咖啡，自然也会带有酸味。还有一个可能就是新买的咖啡豆没有保存好，受潮了，导致咖啡豆开始变质。你可以看看你所。

咖啡萃取苦是什么原因
　　咖啡萃取后发现过苦，有以下原因：1、咖啡中咖啡因与烘焙时产生的绿原酸内酯，所以在相同烘焙度下，罗布斯塔通常要比阿拉比卡种更苦；而相同豆种下，烘焙度越深，苦味越重；2、咖啡萃取时所用水温过高，会导致咖啡的酸味很弱，苦味很重，甚至产生焦味；3、咖啡萃取时闷蒸或者类似于闷蒸的。

速溶咖啡为什么有点酸
　　速溶咖啡中的酸味主要来源于咖啡豆本身的酸味成分和咖啡里油脂氧化产生的酸败异味。速溶咖啡酸味的浓淡首先跟配方有关，有的速溶本身追求的就是酸味比较厚重的，类似坦桑尼亚乞力马扎罗豆的口感比如常见的雀巢金装。另一个原因就是一般速溶咖啡从开封到喝完的时间会比较。

中国的咖啡豆酸味相对较强
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咖啡不是苦的吗为什么又会有点酸呢
　　会酸的咖啡就只有蓝山咖啡，多产于东南亚，越南的最好。其本身的味道就是酸的，要是你不喜欢喝这个品种的咖啡，可以换其他品种的。像巴西的黑咖啡啊，味道香醇，没有酸味的，但是比酸的要苦些。最简单也最实用的办法，多加牛奶和糖，破坏其原有的味道就行了，就不会酸了

手冲咖啡有点酸是什么原因
　　咖啡是种水果，而我们常见的咖啡豆确切的说是这种水果的种子核。果实成熟之后，在这个种子的外面有一层果胶质，很甜。咖啡豆会不断吸收这些果胶质里的物质，这也是咖啡里水果酸甜味的重要来源。咖啡豆中酸味物质有很多，例如有机酸包括柠檬酸，苹果酸等和无机酸磷酸。这些酸。

黑咖啡加糖为什么会变酸
　　黑咖啡加糖后变酸可能是因为咖啡中的丹宁酸成分。咖啡中的丹宁酸在接触糖分后可能会发生化学反应，导致咖啡味道变差，出现酸味。此外，咖啡本身的酸味也可能因为烘焙程度的不同而有所变化。随着烘焙程度的加深，酸味会变淡，苦味会增加。如果咖啡豆的烘焙程度较浅，那么它可能会。

自磨星巴克咖啡为什么有点酸
　　咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一般来说。品味咖啡的酸味酸。